Hassas kişniş yaprakları oldukça uzun süre saklanabilir. Raf ömrü seçenekleri 14 gün ile 12 ay arasında değişmektedir. Burada buzdolabında, kuru veya dondurucuda nasıl yapılacağını açıklıyoruz.

Bahçeden taze taze buzdolabına - işte böyle çalışır

Mutfakta taze hasat edilmiş kişnişe acil ihtiyaç yoksa, baharatlı yapraklar buzdolabında saklanabilir. Doğru nasıl yapılır:

  • Keskin bir bıçak kullanarak her gövdeden 2 ila 2,5 cm kesin
  • sapları ve yaprakları şu anda yıkamayın
  • Bir bardağa su doldurun ve kişnişi küçük bir demet halinde yerleştirin.

Kişniş yaprakları buzdolabında 7 ila 14 gün taze kalır. İsteğe bağlı olarak, yaprakların çok çabuk solmaması için üzerine plastik bir torba koyun.

Kişniş havada böyle kurur

Bahçe yılı sona erdiğinde, son taze kişniş sürgünlerini zamanında hasat edin. Bitkiyi uzun süre tutmak için dallar basitçe havayla kurutulur. İşte böyle gidiyor:

  • Kişniş filizlerini yıkayın ve bir bezle kurulayın.
  • Sapların uçlarını rafya kurdele ile küçük buketler halinde birleştirin.
  • Havadar, karanlık bir yerde baş aşağı asılı, yapraklar 2 hafta içinde kurur.

Baharat yapraklarına güneş ışınlarının ulaşma riski varsa, her demetin üzerine delikli bir kağıt torba koyun. Kişnişi kuruduktan sonra 6 ay içinde kullanmak üzere hava geçirmez bir kavanozda saklayın.

Kişnişi ustaca dondurun - 12 ay sürecek

Yapraklı otlar dondurulduğunda kıvamını kaybeder ve çözüldükten sonra duygusal hale gelir. Taze kişniş bir istisna değildir. Bu eksikliği gidermek için aşağıdaki numarayı öneriyoruz:

  • Taze kişnişi yıkayın ve mutfak kağıdında kurumaya bırakın.
  • Bir fırın tepsisine noktalara değmeden yan yana yayın
  • Yapraklar sertleşene kadar dondurucuda önceden dondurun

Kişniş yaprakları sert donmuşsa, yerden tasarruf etmek için torbalarda veya kutularda dondurucuda saklanabilir.

Ipuçları ve Püf noktaları

Kişniş bitkisinin köklerini atmayın. Baharat bitkisinin bu kısmı, klasik 'Tom Yam Gung' gibi çok sayıda Tay tarifinde kullanılmaktadır.

GTH

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Sebze bahçesi