Aroma açısından zengin kişniş mevsimi hiçbir zaman bitmedi. Baharat keyfi son hasattan sonra da devam etsin diye uzman şefler daha fazla uzatmadan taze yaprakları dondururlar. Burada nasıl ekstra nazik çalıştığını açıklıyoruz.

Salantro kök sap nasıl dondurulur

Dondurma sırasında kişnişin doku hücreleri yapılarını kaybederek çözüldükten sonra baharat bitkisini duygusal bir kıvamda bırakır. Burada etkili olan fizik kanunu ortadan kaldırılamaz, ancak bir hile ile biraz hafifletilebilir. Aşağıdaki talimatlar, kişniş saplarının nasıl birbirine yapışmadığını ve tek tek çıkarılabileceğini göstermektedir:

  • Kişnişi hasattan hemen sonra akan su altında temizleyin.
  • bir mutfak havlusu veya ızgara üzerinde kurutun
  • Sapları birbirine değmeden fırın tepsisine yayın.
  • Dondurucunun hızlı dondurma bölmesinde ön dondurma

Yapraklı saplar sert bir şekilde dondurulursa, dondurucu poşetlere aktarılır ve yerden tasarruf etmek için dondurucuda saklanır. Bu, çorbalarda veya salsada çeşni olarak hareket etmeleri için ayrı ayrı çıkarılmalarına izin verir.

Bir çantada hemen dondurun - işte böyle çalışır

Kendinizi hızlı dondurucudan kurtarmak istiyorsanız, kişnişi salkım halinde dondurun. Yıkandıktan sonra, ot demetleri bir bezle mümkün olduğunca kuru bir şekilde silinir. Sağlam bir dondurucu poşete doldurularak derin dondurucuya girerler. Kişniş demetleri burada 6 ay saklanabilir. Hazırlamak için poşeti açın ve sıcak yemeğe eklemek için bir parça ayırın.

Kişniş yağı ezmesini dondurun - lezzetli versiyon

Çözüldükten sonra kişnişin ıslak kıvamı kaçınılmazdır. Öyleyse neden bir zorunluluk erdemi yapmıyorsunuz? Aşağıdaki tarifte dondurulduktan sonra mutfak tenceresine lezzetli bir kişniş ezmesi eklenir. İşte böyle gidiyor:

  • Kişniş yapraklarını hasat edin ve yıkayın
  • macunun sulanmaması için dikkatlice kurulayın
  • Mutfak robotuna koyun ve doğrayın
  • cihaz çalışırken her 100 gram kişniş için 60 mililitre zeytinyağı ekleyin
  • ya başka bir yemeklik yağ kullanın ya da sadece su

Önce bitmiş macunu bir buz kalıbının bölmelerine doldurun ve her şeyi dondurun. Kase aylarca meşgul olmasın diye kişniş küplerini çıkarın ve bir dondurucu kutusuna koyun. Son dondurmadan önce etiketleyin ve 3 ay içinde tüketin.

Ipuçları ve Püf noktaları

Evde dondurucu yok veya donmaya zaman yok mu? O zaman kışın baharatlı kişniş keyfinden vazgeçmenize gerek yok. Vietnam kişnişini bir tencereye dikmeniz yeterli çünkü bu bitkinin kışı içeride geçirme özelliği var. Sıcak, güneşli bir yerde, bitkisel bitki sürekli olarak güzel bir kişniş aroması ile taze yapraklar sağlar.

GTH

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Sebze bahçesi