Mercanköşk genellikle taze olarak kullanılmaz, yemekle birlikte pişirilir. Isıtıldığında çok aromatik olan tüm bitkiler gibi mercanköşk de dondurulmak yerine kurutulmalıdır. Hasat çok büyükse, tabii ki otu dondurucuda da koruyabilirsiniz.

Mercanköşkünü dondurmak için hazırlayın

Mercanköşk saplarını sabahları hasat etmek en iyisidir. Mümkün olduğunca yıkamaktan ve doğramaktan kaçınmalısınız. Sonuç olarak çok fazla lezzet kaybolur.

Bitki böyle dondurulur

Dondurmak için gerekenler:

  • fırın tepsisine veya tahta
  • donma torbası
  • taze mercanköşk

Bütün sapları levha veya tahta üzerine yan yana koyun.

Dondurucuyu mümkün olduğu kadar soğuk ayarlayın ve otlar donuncaya kadar tepsiyi veya tahtayı içinde bırakın.

Daha sonra sapları bir dondurucu poşetine koyun ve kullanıma hazır olana kadar dondurucuda saklayın.

Bitki küpleri yapın

Mercanköşkünden bitki küpleri yapmak istiyorsanız biraz daha işiniz var. Bu yöntem özellikle mercanköşkünü önceden yıkamanız gerekiyorsa önerilir.

Sapları küçük parçalar halinde kesin, bir buz kalıbına koyun ve otları tamamen kaplayacak kadar su dökün. Buz kalıbını bir dondurucu poşete sarın ve otları dondurun.

Daha sonra bitki küplerini buz kalıbından çıkarabilir ve altı aya kadar dondurucudaki dondurucu poşette saklayabilirsiniz.

Bitkisel karışımlar yapın

Bahçeden farklı olarak mercanköşk, dondurucuda kekik ve diğer otlar ile de iyi gider. Basitçe çeşitli bitkilerden kendi bitkisel karışımınızı bir araya getirin.

Dondurulmuş otları, henüz donmuş haldeyken yemeğe ekleyerek, bulaşıklarınıza çok özel bir hava katabilirsiniz.

Kurutma tercih edilir

Mercanköşk kurutma imkanınız varsa, bu koruma yöntemini tercih etmelisiniz. Aroma daha iyi korunur ve bitkinin porsiyonlanması daha kolaydır.

Ipuçları ve Püf noktaları

Mercanköşk, kendi bahçenizde yetiştirebileceğiniz en aromatik bitkilerden biridir. Tadı diğer tüm baharatları kolayca yener. Bu nedenle, mercanköşkünü mutfakta idareli kullanın ve bahçeye sadece birkaç bitki ekin.

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Otlar