Kendi yetiştirdiğimiz limon balsamı eşsiz bir aromaya sahiptir. Bundan sorumlu olan uçucu yağlar ve diğer bileşenler, zaman içinde çok özel bir noktada mükemmelliğe ulaşır. Bunun ne zaman olduğunu ve limon balsamını nasıl ustalıkla hasat edebileceğinizi burada anlatacağız.

Hasat için en iyi zaman çiçeklenmeden hemen öncesidir.

Mayıs ayında ekilen melisa Haziran ayında çiçek açmaya başlar. Beyaz çiçeklerin açılmasından önceki günlerde, yapraklardaki aroma içeriği en yüksek seviyededir.Çiçeklenme sırasında ve sonrasında, bitki artık tohum kabuklarını büyütmeye konsantre olduğu için lezzet önemli ölçüde azalır. Randevunun kendisinde, günün saati vurgulanır:

  • Çiy buharlaştıktan sonra sabah erkenden limon balsamı hasat edin
  • ideal olarak 2 gün önce yağmur yağdı veya bitki sulandı
  • yerden yaklaşık 10 santimetre yükseklikte dalları kesmek için keskin makas kullanın

Limon otu, kalan sürgünden tekrar kuvvetli bir şekilde filizlenecektir. Dikkatli bir şekilde bakılan bir bitki, kış tatiline girmeden önce bu başarıyı sezonda 4 defaya kadar gerçekleştirecektir.

Fazla mahsulleri akıllıca saklayın - işte böyle çalışır

Hasat tüm beklentileri aşarsa, uygun depolama sorunu ortaya çıkar. Bireysel avantajlara sahip olan, aralarından seçim yapabileceğiniz farklı koruma yöntemleri vardır. Aşağıdaki en önemli prosedürlerin bir özetini bir araya getirdik:

  • Limon balsamı yapraklarını ayrı ayrı dondurun
  • buz kalıbında dondurun
  • fırında kurutun
  • kuru hava
  • kurutucuda kurutun
  • şarap veya elma sirkesine batırın

Uzmanlar, dondurmanın en fazla lezzet miktarını koruduğu konusunda hemfikir. Şifalı bir bitki olarak melisa kullanmayı tercih ediyorsanız, kuru yöntem düşünülebilir. Uçucu yağlar buharlaşır, ancak iyileştirici güçleri kurutulduğunda bozulmadan kalır.

Ipuçları ve Püf noktaları

Bir diğer aromatik ve şifalı bitki ise balsamı adıyla bilinmektedir. Bu aynı zamanda bir nane ailesi olmasına rağmen, bu farklı bir cinse atanmıştır. Bahçede her iki melisa türünü de yetiştirmek istiyorsanız, onları farklı yerlere atayın. Melisa ve bal melisa komşu olarak anlaşamazlar.

Kategori:

Sebze bahçesi