Gerçek defne (Laurus nobilis) olarak adlandırılan bitki, binlerce yıldır yaprakları ve meyveleri toplanıp kurutularak tıbbi ve baharat bitkisi olarak kullanılmaktadır. Kendi mutfağınızda kullanmak için balkonda rahatlıkla defne ekebilirsiniz.

Defne için doğru substratı seçme

Temel olarak, gerçek defne, geçirgen ve humik olması gereken oldukça kumlu bir toprağı tercih eder. Ancak balkonda defne yetiştirirken kullanılan toprağın nemi iyi depolayabilmesine özen gösterilmelidir. Aksi takdirde, güneş ve rüzgar balkondaki saksı defnelerini çok çabuk kurutabileceğinden düzenli bakım ve sulama gereklidir.

konum ve su temini

Ortadoğu ve Akdeniz bölgesinden bir bitki olan defne her zaman bol güneş alan bir yerde yetiştirilmelidir. Gerektiğinde yarı gölge yerlere de dikilebilir ancak oralarda, güneşli ve sıcak yerlerde olduğu kadar gelişmez. Defne su birikintisini zayıf bir şekilde tolere etmesine rağmen, ince ve hassas kökler kurumamalıdır. Su defnesi, rüzgar ve güneş ışınlarına bağlı olarak haftada en az bir veya iki kez yaz aylarında balkonda bir konteyner bitkisi olarak. Balkonda defne rüzgardan korunursa, genellikle daha iyi bir hasat elde edebilirsiniz.

Defne yapraklarını doğru şekilde hasat edin ve işleyin

Elektrikli çit düzelticiler (77,00 €) ayrıca hızlı büyüyen defne çalılarını kesmek için kullanılmamalıdır. Defne çalısındaki kesilmiş yapraklar hızla kahverengiye döner ve hastalık için bir hedef olabilir. Mutfakta kullanım için, tek tek dallar elle kesilir ve uçları aşağı gelecek şekilde kuruması için asılır. Kurutulmuş yapraklar daha sonra çeşitli yemekleri tatlandırmak için kullanılabilir:

  • çorbalar
  • dana biftek
  • güveç
  • Salatalık ve kabak suyu

Ipuçları ve Püf noktaları

Gerçek defne bu ülkede sadece açık havada çok ılıman yerlerde kışlayabilir, balkonda kışı yapağıya sarılı bile olsa büyük zorluklarla atlatır. Bu nedenle kışlık alanlar için garajda veya ısıtılmayan, aydınlık bir barakada bir yer planlamalısınız.

Kategori:

Ağaçlar