Kurutma, nasturtium için de kullanabileceğiniz otları korumak için en önemli yöntemlerden biridir. Böylece kış aylarında bile baharatlı, hafif sıcak tadın tadını çıkarabilirsiniz.

Nasturtium'un hangi kısımları kurutma için uygundur?

Prensip olarak, nasturtium'un tüm kısımlarını kurutabilirsiniz. Ancak daha sonraki kullanıma bağlı olarak, daha uygun olabilecek başka koruma ve saklama yöntemleri de vardır. Prensip olarak bitkinin kurutulmuş kısımları çiğ tüketim için özellikle uygun değildir, ancak pişmiş yemeklere tat vermek için kullanılabilirler. Salataları daha sonra baharatlamak isterseniz çiçek sirkesi yapmanızı öneririz.

Kurutma hazırlıkları

Bitkinin kurutmak istediğiniz kısımları ne kadar hassas olursa, kurutma sıcaklıkları o kadar düşük olmalı ve kurutma malzemesine o kadar dikkatli ön işlem yapmalısınız. Örneğin çiçekler yıkanmaz, sadece kuru temizleme yapılır. Bitkinin farklı kısımlarını ayrı ayrı kurutun, farklı kuruma süreleri gerektirirler. Bu özellikle fırında kurutulurken geçerlidir.

Bitkinin kurutulmuş ve tamamen soğutulmuş kısımlarını vidalı koyu renkli bir kavanoza doldurun. Sıkıca kapatılmış, karanlık ve kuru bir yerde saklanan nasturtium birkaç ay saklanacaktır. Nem durumunda ise küflenme riski vardır.

Nasturtium tohumlarını güneşte kolayca kurutabilirsiniz. Yenilebilirler ve baharatlı ve sıcak tada sahiptirler. Taze öğütülmüş tohumları kullanmak en iyisidir. Bazılarını kurtarıp bir sonraki baharda ekmelisiniz, o zaman gelecek yıl tekrar zengin bir hasat elde edebileceğinize güvenebilirsiniz.

En önemli kurutma ipuçları:

  • Sadece düşük sıcaklıklarda kuru çiçekler
  • Tohumları havalandırmak en iyisidir
  • Kuru ürünleri küften koruyun

Kurutulmuş nasturtium kullanımı

Nasturtium'un kurutulmuş yaprak ve çiçeklerinden çay yapabilirsiniz. Yarım litre su için sadece iki çay kaşığı dolusu kuru ot gerekir. Su sıcak olmalı, ancak artık kaynamamalıdır. Nasturtium'un yaklaşık on dakika demlenmesine izin verin ve çayı süzün. Çay, örneğin soğuk algınlığı veya sistit ile yardımcı olur.

Ipuçları ve Püf noktaları

Tohumları temiz havada kurutmak, çimlenebilir kalmaları için en iyisidir.

UE

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Sebze bahçesi