Nasturtium aslında bir bitki cinsidir. Bu, birkaç süs türünü ve ayrıca genellikle nasturtium'dan bahsederken kastedilen yenilebilir çeşidi içerir. Yıllık ila çok yıllık bitkiler arasında sürünen veya tırmanan bitkiler çok dekoratiftir.
Yaklaşık 90 tür nasturtium vardır. En iyi bilinen tür, tomurcukları kapari yerine kullanılan yenilebilir bir çeşit olan nasturtium'dur. Bu çeşit aynı zamanda şifalı bitkilerde de kullanılmaktadır. Orada esas olarak üst solunum yolu hastalıkları veya idrar yolu enfeksiyonları için kullanılır. Yumrulu nasturtium da yararlı bir bitki olarak kabul edilir, Güney Amerika'da bir gıda bitkisi olarak yetiştirilir.
Nasturtium aslen Orta ve Güney Amerika'dan geliyor. Orada esas olarak dağlık bölgelerde evde. Birçok tür artık dünya çapında ılıman iklimlerde süs bitkisi olarak bulunabilir. Yapraklarının sözde nilüfer etkisi özellikle etkileyicidir: su damlacıklar halinde yuvarlanır ve bu sırada yüzeyi temizler.
Çeşitler nasıl farklılık gösterir?
Tohum ticaretinde çoğunlukla farklı ihtiyaçlara uygun, farklı renklerde ve farklı yıllık çeşitler elde edebilirsiniz. Geleneksel sarı-turuncu çiçeklerin yanı sıra somon, beyaz veya kırmızı-mor çiçek renkleri de mevcuttur. Yaprak şekli ve boyutu da bitkinin büyüme alışkanlığında olduğu gibi çeşitten çeşide değişir. Balkondaki küçük çiçek kutusunun (16,99 €) yanı sıra geniş bir bahçe yatağı için nasturtiumlar bulacaksınız.
Büyük nasturtium ile bahçenizin gölgeli alanlarında da çiçek açabilirsiniz. Güneşi gerçekten sevmesine rağmen, orada hala iyi gelişiyor. Oldukça hızlı ve bereketli bir şekilde büyüdüğü için mükemmel bir zemin örtüsü oluşturur. Biraz daha küçük yapraklı çeşitler, çıplak çitleri rengarenk süsler veya kafeslerde büyür.
En önemli ayırt edici özellikler:
- yıllık veya çok yıllık
- süs veya faydalı bitki
- emekleme veya tırmanma
- yaprak boyutu ve şekli
- çiçeği
Ipuçları ve Püf noktaları
Büyük nasturtium'un sadece tomurcukları ve çiçekleri değil, aynı zamanda genç yapraklar da yenilebilir. Hafif baharatları ile salataları güzelleştirir veya ekmek için üst malzeme görevi görürler.