Çeşitliliğe bağlı olarak, olgun hurmalar az ya da çok parlak turuncu, yumuşak ve tatlı renktedir. Olgunlaşmadıklarında, olgunlaşma sonrası süreçte kaybolan acı tanenler içerebilirler.
Trabzon hurması yaklaşık elma büyüklüğündedir ve yuvarlak, hafif oval veya yassı bir şekle sahiptir. Görünüşte bazen büyük biftek domateslerine benziyorlar. Meyvelerin tadı tatlıdır, bol miktarda A vitamini içerir ve besin değeri yüksektir. Hurma, tüm yıl boyunca süpermarketlerin meyve reyonlarında çeşitli isimler altında bulunabilir:
- Şaron,
- Trabzon hurması veya
- Trabzon hurması
Olgun ve olgunlaşmamış meyveler
Meyveler sadece şekil ve renk bakımından değil, aynı zamanda kökenlerinde de farklılık gösterir. Çoğu kaki bize Asya'dan geliyor. Olgun bir Trabzon hurması, jöle benzeri, çok yumuşak bir ete sahiptir ve ciltte camsı bir parlaklıkla parlar. Olgunlaşmamış bir hurma, sert ve tanenlerde yüksektir, bu da meyvenin tüylü bir ağız hissine sahip olmasına neden olur. Olgunluk derecesi ilerledikçe tanenler azalır.
Böyle bir meyve ile karşılaşırsanız, hurmayı dondurucuda kısaca saklamak acı tadından kurtulmanıza yardımcı olur. Ancak don etkisinden dolayı eti çok yumuşak olur. Sharon ve Trabzon hurması meyveleri ise sert olduklarında bile yenilebilir çünkü bu çeşitler neredeyse hiç acı tanen içermez. Ayrıca uzun süre saklanabilirler.
olgunlaşma ve tüketim
Ticari tarımda meyveler olgunlaşmamış hasat edilir. Bu sayede uzun süre saklanabilir ve uzaklara taşınabilirler. Satıştan hemen önce olgunlaştırma gazı kullanılarak olgunlaştırılırlar. Sonuç olarak meyveler, katı kıvamlarını kaybetmeden tanenlerini kaybederler.
Trabzon hurmasının derisi sıkı, pürüzsüz ve parlaktır. Tereddüt etmeden yenebilir ve aksi takdirde çok yumuşak olan meyveye biraz "ısırık" verir. Ancak, sert kıvamı rahatsız edici bulursanız, meyveyi keserek açıp kabuğunu yenmemesi için kaşıkla çıkarabilirsiniz.
Ipuçları ve Püf noktaları
Trabzon hurması bir dut meyvesidir ve ayrıca hurma, hurma, Çin hurması olarak da bilinir.
yok