Trabzon hurması yüksek şeker içeriği nedeniyle çok besleyicidir. Meyvenin içerdiği şeker olgunlaştıkça ette kahverengi lekelere neden olabilir, ancak bunlar zararsızdır. Çok olgun bir hurma yakında yenmelidir.
Trabzon hurması veya Sharon, kayısı, armut ve ballı kavun ile taze ve meyveli bir tada sahiptir. 100 g başına yaklaşık 70 kaloride, olgun bir hurma oldukça yüksek bir besin değerine sahiptir. Yüksek şeker içeriği, çok olgun meyvelerin etinde kahverengi alanlara neden olabilir. Bunlar bir çürüme belirtisi olmasa da, meyvenin yalnızca sınırlı bir raf ömrüne sahip olduğunu ve yakında yenmesi gerektiğini gösterirler. Aksi takdirde kıvamı bozulur ve lapa olur.
İyi bir hurma neye benziyor?
Sadece olgun meyveler tam aromasını geliştirir ve şekerli tatlıdır. Derileri parlak turuncu renkte parlar ve hurma durumunda neredeyse şeffaf ve Sharon meyveleri durumunda parlak ve pürüzsüzdür. Trabzon hurması satın alırken cildinin zarar görmemiş olmasına dikkat etmelisiniz. Sert meyveler biraz daha hafiftir, daha uzun süre saklanır, ancak - çeşitliliğe bağlı olarak - hala olgunlaşmamış olabilir ve tüylü tadı olabilir. Bu tür meyveler, yemeye hazır olmadan önce iki ila üç gün oda sıcaklığında saklanmalıdır. Buzdolabında iki ila üç hafta kalacaklar.
Kötü bir Trabzon hurmasını nasıl tanırsınız?
Kötü bir hurma mutlaka şımarık olduğu anlamına gelmez. Aslında, yapabilir
- aşırı olgun ve bu nedenle duygusal veya
- meyvede bulunan tanenler nedeniyle olgunlaşmamış ve dolayısıyla tadı acıdır ve ağızda tüylü bir tada neden olur.
Trabzon hurmasının kabuğunda küçük bir hasar varsa, meyve basitçe soyulabilir veya yarıya bölünebilir ve ardından kepçeyle çıkarılabilir.
Ipuçları ve Püf noktaları
Olgun kaki veya sharon meyveleri kolayca reçel veya marmelat haline getirilebilir. Ancak bunun için oldukça sağlam olan kabuk çıkarılmalıdır.
yok