Taze fasulye buzdolabında uzun süre dayanmaz. Ama neyse ki fasulyeleri saklamanın başka yolları da var. Fasulyelerinizi nasıl ve nerede saklayacağınızı ve ne kadar süre saklanabileceklerini aşağıda öğrenin.

Yeşil fasulye güzelce dondurulur

Fasulyeyi buzdolabında saklayın

Taze fasulye buzdolabında iki günden fazla saklanmamalıdır. Bunu yapmak için, fasulyeleri hasat ettikten veya satın aldıktan sonra temizleyin (yıkamayın!) ve sebze bölmesindeki bir saklama kutusuna veya taze yiyecek torbasına gevşek bir şekilde koyun. Fasulyeleri sadece tüketmeden hemen önce yıkayıp kesmelisiniz.

Fasulyeyi dondurucuda saklayın

Dondurucuda fasulye var 9 aya kadar saklanabilir. Ancak, onları dondurmak için iyi hazırlamalısınız:

  • Taze fasulyenizi temizleyip yıkayın.
  • Her iki taraftaki sert sapları kesin. Dilerseniz özellikle uzun fasulyeleri ikiye bölebilir veya küçük parçalara ayırabilirsiniz.
  • Fasulyeleri kaynar suda üç ila beş dakika haşlayın.
  • Onları soğuk suyla durulayın ve iyice süzülerek soğumaya bırakın.
  • Şimdi fasulyelerinizi bir dondurucu poşete veya dondurucuda güvenli bir kaba koyun.
  • Dondurma tarihini paketin üzerine yazın ve fasulyeleri dondurucuya koyun.

kuru fasulye

Güney ülkelerinde yaygın olarak kullanılan bir diğer yöntem ise fasulyeyi kurutmaktır. Bu, bakla, kuru fasulye ve diğer birçok fasulye türü için uygundur. Bunu yapmak için fasulyelerinizin bitki üzerinde olgunlaşmasına izin verin. Baklalar kuruyana kadar hasat edilmezler ve fasulyeler salladığınızda kapsülde çıngıraklar. Ardından aşağıdaki gibi ilerleyin:

  • Fasulyeleri toplayın ve tohumları baklalardan ayırın.
  • Kalan nemin dışarı çıkabilmesi için fasulyeleri bir hafta boyunca kuru bir yerde bir fırın tepsisine gevşek bir şekilde bırakın. Alternatif olarak, fırında en düşük sıcaklıkta ve kapağı hafif açık olarak da kurutabilirsiniz.
  • Ardından fasulyeleri sıkıca kapatılmış bir kavanoza koyun.

Kuru fasulyenin raf ömrü birkaç yıldır. Hatta bazı kaynaklar, 30 yıl sonra hala yenilebilir olduklarını bildiriyor.

fasulye kaynatın

Çok fazla taze fasulye topladıysanız ve dolu bir dondurucunun önünde duruyorsanız, seçebileceğiniz son bir yöntem var: konserve etmek. Fasulyelerinizi adım adım nasıl yapabileceğinizi öğrenmek için bu video kılavuzunu izleyin:

Youtube

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Sebze bahçesi