Yabani Mirabelle çok eski bir yabani meyve çeşididir. Erik alt türü olarak, genellikle yenilebilir olan kiraz eriği gibi Prunus cinsinin diğer üyeleriyle karıştırılır.
Mirabelles yenilebilir, ancak kolayca karıştırılabilir
Yabani eriği tanıyın
Mirabelle erikleri nisandan mayıs ayına kadar çiçek açarken, olgun meyveler ağustos ve eylül ayları arasında hasat edilebilir. Zengin turuncu-sarı renkte yuvarlak, yaklaşık 3 ila 5 santimetre büyük meyvelerdir. Yabani meyve çok fazla güneşe maruz kaldığında cilt genellikle kırmızımsı lekelerle lekelenir. Sarı erik olarak da bilinen mirabelle erikleri toksik değildir ve çok yönlüdür.
Mirabelle eriğinin bu kısımları yenilebilir
Çok tatlı olan küspe, taş çekirdekten kolayca çıkarılabilir ve birçok şekilde kullanılabilir. Yabani meyvenin tadını çiğ veya pişmiş olarak çıkarın. Tatlılıkları sayesinde mirabelle erikleri pastacılık, tatlılar veya yemek pişirmek için idealdir. Mirabelles taze yenildiğinde çok fazla C vitamini getirir. Pektin ve selüloz gibi bitki maddeleri sindirimi destekler. Yüksek fruktoz içeriği sayesinde meyve hızlı bir enerji kaynağıdır. Ayrıca çiçekler çay olarak demlenebilmekte ve hatta yumuşacık genç yapraklar kıyılmış otlar olarak kullanılabilmektedir.