- köken ve dağıtım
- kullanmak
- görünüm ve büyüme
- meyve
- zehirlilik
- Hangi konum uygundur?
- zemin
- Bitki servis armudu düzgün
- sulama ve gübreleme
- Armutu düzgün bir şekilde kesin
- çarpma hizmeti armut
- kış uykusuna yatmak
- hastalıklar ve zararlılar
- türler ve çeşitler
Servis armudu (bot. Amelanchier), dünya çapında yaklaşık 20 ila 25 farklı türü bulunan yabani meyve ağaçlarının küçük bir cinsidir. Avrupa'daki tek yerli çeşit, servis armutudur (bot. Amelanchier ovalis). Güçlü ve sağlam çalılar, ilkbaharda sayısız yıldız şeklindeki beyaz çiçeklerin bereketli görkemiyle, yazın aynı sayıda mavi-siyah ve yenilebilir meyvelerle ve sonbaharda yaprakların güçlü sonbahar renklendirmesiyle keyif verir.
Armutun güzel meyveleri yenilebilir ve sağlıklıdır.
İçindekiler
Hepsini Göster ↓- köken ve dağıtım
- kullanmak
- görünüm ve büyüme
- meyve
- zehirlilik
- Hangi konum uygundur?
- zemin
- Bitki servis armudu düzgün
- sulama ve gübreleme
- Armutu düzgün bir şekilde kesin
- çarpma hizmeti armut
- kış uykusuna yatmak
- hastalıklar ve zararlılar
- türler ve çeşitler
- reçel ve jöle haline getirin
- onlardan meyve suyu sıkın
- bir likör oluşturmak için alkol ve bol şekerli
- Ondan komposto yapın (diğer meyve türleri ile)
- kurutma (bir kurutucuda veya fırında)
- Dondurun (zamanınız yoksa hasat edilen meyveleri hemen işlemek zorunda kalmamak için çok uygundur)
- kumlu toprak: kompostta katlayın
- çorak toprak: kompost ve boynuz talaşı katlayın (32.93€).
- ağır, tınlı toprak: drenaj oluşturun, kuma katlayın ve kompost yapın
- ıslak toprak: drenaj oluşturun, kuma katlayın ve kompost yapın
- 'Prenses Diana': ince, çok gövdeli çalı, hafifçe sarkan, 600 santimetreye kadar büyüme yüksekliği, 4,5 metreye kadar büyüme genişliği
- 'Prens William': dar ve kompakt büyüyen çalı, 250 santimetreye kadar büyüme yüksekliği, sadece iki metre genişliğe kadar
- 'Gökkuşağı Sütunu': ince, sütun şeklinde büyüme, 300 ila 500 santimetre arasında yükseklik, yalnızca iki metre genişliğe kadar
köken ve dağıtım
Gösterişsiz yabani meyve neredeyse unutulmaya yüz tutmuştur, ancak birkaç yıldır birçok bahçe sahibi arasında artan bir popülariteye sahiptir ve giderek daha fazla ekilmektedir. Yaklaşık 25 türün çoğu Kuzey Amerika'dan gelir, Avrupa'da yalnızca yaklaşık iki metre yüksekliğe kadar büyüyen servis armudu yerlidir. Bu tür, her şeyden önce kalkerli ve oldukça kuru yerlerde yabani olarak yetişir ve hatta 2000 metreye kadar rakımlarda bulunabilir. Öte yandan, bakır servis armudu (bot. Amelanchier lamarckii) bahçelerde çok daha sık bulunur.Yaklaşık altı metreye kadar büyür ve ayrıca şemsiye benzeri bir taç oluşturur. Bu tür aslen Kuzey Amerika kıtasının doğusundan gelir, ancak uzun zamandan beri burada da vahşi doğaya salınmıştır. Kuzey Almanya'da, bakır kaya armudu "kuş üzümü ağacı" olarak da bilinir.
kullanmak
Bazı türler çit dikimi için çok uygun olsa da, kaya armut ağaçları esas olarak bahçeye solitaire olarak dikilmelidir. Şemsiye benzeri, ancak yine de gevşek büyüme sayesinde, ampul çiçeklerinin özellikle uygun olduğu çoğu çeşit de iyi ekilebilir. Öte yandan, daha derin köklü bitki türleri ile ekim yapmaktan kaçınmalısınız, çünkü yassı köklü bir bitki olarak hizmet armutunun kök basıncını ve su ve besin rekabetini tolere etmesi zordur. Özellikle sütunlu çeşitler küçük bahçelere ve ön bahçelere çok iyi uyum sağlar, ancak daha küçük kalan bazı çeşitler de bir kap kültürü için çok iyi kullanılabilir.
görünüm ve büyüme
Bahçede, Kuzey Amerika türleri, daha yüksek süs değerleri nedeniyle yerli Avrupa servis meyvelerinden daha popülerdir. Tüm çeşitler, yedi santimetre uzunluğa kadar elips şeklinde, dönüşümlü olarak düzenlenmiş yapraklara sahiptir.Bazı türler, tomurcuklanma sırasında bakırdan bronza bir renk gösterir. Sonbaharda yaprak döken yapraklar yere ve toprak koşullarına bağlı olarak parlak bakırı turuncu-kırmızıya çevirir. Orta boy ila daha büyük çalıların büyümesi, ilk başta her zaman gevşek bir şekilde diktir, çoğu tür yayılan bir taç geliştirir ve yaşla birlikte genel olarak genişler. Çarpıcı derecede ince sürgünler zeytin grisi rengindedir. İlkbaharda - türe ve çeşide bağlı olarak Nisan ve Mayıs ayları arasında - salkım salkımına yerleştirilmiş çok sayıda beyaz yıldız şeklinde çiçekler ortaya çıkar. Onlardan, aslında elma meyveleri olan mavi-siyah, yenilebilir meyveler Temmuz ayına kadar gelişir. Bunlar hem görsel olarak hem de tat olarak yaban mersini anımsatır.
meyve
Haziran ve Temmuz ayları arasında, tür ve çeşide bağlı olarak altı metreye kadar boylanabilen ağaçlar ve çalılar, olgunlaştığında mavi-siyah olan küçük, bir santimetreye kadar iri meyvelerle doludur. Bunlar kuşlar arasında çok popülerdir, ancak aynı zamanda birçok insan için çok güzel bir tada sahiptir - özellikle reçel ve jöle şeklinde veya likör olarak alkollü formda. Meyveler biraz badem ezmesini andırır ve birçok sağlıklı bileşen, özellikle C vitamini, demir ve diğer minerallerin yanı sıra kalp ve kan damarları için çok sağlıklı olan flavonoidler ve anti-inflamatuar tanenler içerir. Kuzey Almanya'da armut, "üzüm üzümü ağacı" olarak da bilinir, çünkü insanlar meyveyi kuru üzüm gibi kurutur ve kullanırlar.
Hasat toplamak
Bu arada, çilek gibi görünen meyveler - aronia meyvesi gibi - "Amelanchier" jenerik adından da anlaşılacağı gibi, aslında elma meyveleridir. Bu Kelt dilinden gelir ve "küçük elmalar" gibi bir anlama gelir. Ancak meyveler sadece olgunlaştıklarında işlenmelidir. Onları doğrudan ağaçtan kemirebilirsiniz, ancak onları korumak, asitlemek veya kurutmak için de seçebilirsiniz. Ancak hızlı olmalısınız, çünkü sulu meyveler tüylü dostlarımız arasında da popülerdir ve olgun meyvelerle kaplı çalıları hemen yağma ederler.
İşlem
Çoğu durumda, armutun hafif acı tadı olan ve çabuk bozulan meyvesi çiğ olarak yenmeyecek, hasattan hemen sonra işlenecektir. Uzun süre dayanmazlar ve bu nedenle geçici olarak saklanmamalıdırlar. Servis armutlarını kullanabilirsiniz:
Kuru armut kuru üzüm tadındadır ve aynı şekilde müsli, kek veya tatlılar için veya sadece atıştırma için de kullanılabilir.
okumaya devam et
zehirlilik
Bugün armut bir meyve çalısı olarak neredeyse unutuldu ve birçok insan mavi-siyah meyvelerin zehirli olduğunu düşünüyor - daha önce açıklandığı gibi elbette değiller. Sadece hamura gömülü tohumlar, vücutta hidrosiyanik asit oluşturmak üzere reaksiyona girebilen az miktarda siyanojenik glikozit içerir. Ancak bu, tohumları yutmak yerine çiğnerseniz olur. Ayrıca, içerdiği hidrosiyanik asit miktarı o kadar azdır ki, zehirlenme belirtileri beklenmez - elma tohumları yaklaşık olarak aynı miktarda içerir ve birçok kişi tarafından kasıtlı veya kasıtsız olarak yenir. Hala güvende olmak istiyorsanız, armutlardan lezzetli reçeller pişirebilirsiniz, çünkü pişirmek toksik bileşenleri yok eder.
Hangi konum uygundur?
Armutun doğal konumu, hafif yaprak döken ormanların kenarında güneşli ila yarı gölgeli bir yerdir, bu nedenle çalıların bahçede orta ila yüksek ışık gereksinimi vardır. Ağaçlar tam güneşte yarı gölgede en iyi şekilde gelişirler, ancak aynı zamanda hafif gölgede de başarılı olurlar. Tüm türler hem kentsel iklime hem de rüzgara dayanıklıdır ve bu nedenle bahçede mutlaka korunaklı bir yere ihtiyaç duymazlar.
zemin
Toprak açısından, hizmet armut ağaçları oldukça iddiasızdır, çünkü hala kayalık zeminde iyi büyürler ve en azından kısa bir süre için su basması veya kuraklıktan rahatsız olmazlar. Sıradan, gevşek ve iyi drene edilmiş bahçe toprağı bu nedenle mükemmeldir, pH değeri asidik ila kireçli aralıkta dört ila dokuz arasındadır. Çalılar en iyi kumlu-tınlı topraklarda gelişir.
okumaya devam et
Bitki servis armudu düzgün
Armutları hem ilkbaharda hem de sonbaharda ekebilirsiniz, ancak konteyner ürünleri temelde tüm yıl boyunca ekilebilir - toprağın donmaması veya bir yaz sıcağı dalgası olması şartıyla. Ekimden önce toprağı iyi hazırlamalı, iyice kazmalı, üst toprağı gevşetmeli ve bileşimine göre zenginleştirmelisiniz:
Ardından servis armutunu kök bilyesiyle birlikte bitkinin nemi çekebilmesi için suyla dolu bir kovaya koyun. Bu arada, kök topun yaklaşık iki katı genişliğinde ve derinliğinde olması gereken ekim deliğini kazın. Çalıyı, saksıdaki kadar derin olan dikim deliğine yerleştirin ve ardından iyice sulayın. Gerekirse, bunu, tüm yan sürgünleri hafifçe kısalttığınız ve çapraz, bükülmüş veya başka şekilde yaralanmış dalları kestiğiniz bitkinin budaması izler.
okumaya devam et
sulama ve gübreleme
Kaya armut ağaçlarının bakımı çok kolaydır ve ayrıca kuru ve besin açısından fakir topraklarda iyi çalışır. Kuraklığın ilk birkaç haftasında sadece taze ekilmiş örnekler sulanmalıdır, aksi takdirde iyi kurulmuş çalılar genellikle ne suya ne de gübrelemeye ihtiyaç duyar. Ancak kuru dönem çok uzun sürerse ve/veya çok ısınırsa genç bitkileri ek olarak sulayabilirsiniz. Gübreleme söz konusu olduğunda, erken ilkbaharda yıllık bir kompost uygulaması yeterlidir.
Armutu düzgün bir şekilde kesin
Kural olarak, armut ağaçları, pitoresk şemsiye taçlarını zamanla kendi başlarına geliştirdikleri için kesilmeleri gerekmez. Gençleştirme budaması da gerekli değildir, özellikle çiçek ve meyve tutumu hedeflenen bir budama ile desteklenmediğinden. Eski ağaçtan filizlenmeleri zor olduğundan ve daha sonra yıllarca oldukça çirkin göründüğünden, özellikle eski çalılarda radikal budama yapmaktan kaçının. Çok yoğun büyüyen, hastalıklı veya ölü dalları sadece doğrudan zeminde veya tabanda budama makası ile çıkarın. Bu en iyi kış sonunda yapılır.
okumaya devam et
çarpma hizmeti armut
Servis armutunun yabani türleri tercihen ekim yoluyla çoğaltılırken, bazı çeşitler (büyük çiçekli 'Balerin' türü gibi) tercihen aşılama yoluyla yetiştirilir. Bunun için uygun bir filiz ve temel olarak ya yabani bir armut türü ya da üvez meyvesinin güçlü fidesi gerekir. Rowanberries üzerine aşılanmış kaya armudu genellikle daha büyük ve daha dik büyür. Ekim yaparken tohumları önceden tabakalandırmanız gerekir, yani. H. mikrop inhibisyonunu kırmak için soğuk bir uyarana maruz bırakın. Tek yapmanız gereken tohumları buzdolabının sebze bölmesinde dört ila altı hafta saklamak.
Öte yandan, çeliklerin çoğaltılması zordur, çünkü sürgünlerin bir köklendirme tozu yardımıyla bile kendi köklerini geliştirmeye teşvik edilmesi zordur. Yine de denemek istiyorsanız, nisan ve mayıs ayları arasında genç, çiçeksiz sürgünleri kesin ve bunları besin açısından zayıf büyüyen bir alt tabakaya sahip bir saksıda yetiştirin.
okumaya devam et
kış uykusuna yatmak
Kaya armut ağaçları kesinlikle dayanıklıdır ve soğuk mevsimde ek korumaya ihtiyaç duymazlar.
hastalıklar ve zararlılar
Armutun yabani formları çok sağlamdır ve hastalıklara ve zararlılara karşı çok hassas değildir. Bununla birlikte, pek çok gül bitkisi gibi, özellikle çeşitler, çiçeklerin ve yaprakların kahverengiden siyaha döndüğü ve düştüğü ateş yanıklığından muzdariptir. Yardımcı olan tek önlem, sağlıklı ahşabın derinliklerine hedefli bir budamadır. Bununla birlikte, külleme çok daha yaygın bir tehdit olduğu için bu hastalıkla karşılaşmak oldukça nadirdir. Tacın çok yoğun olmasına izin vermeyerek ve çalıyı bitki güçlendiricilerle sulayarak mantar hastalığını önleyin (örneğin, tarla atkuyruğundan yapılmış bir et suyu).
ipuçları
Kaya armudu da büyük küvetlerde çok iyi yetiştirilebilir. Çalıları kum veya genişletilmiş kil ile karıştırılmış humus açısından zengin bir alt tabakaya yerleştirin ve büyüme mevsiminin başında yılda bir kez mavi tahıl gibi uzun vadeli bir gübre ile gübreleyin. Boynuz talaşı veya boynuz unu da çok uygundur. Her iki ila üç yılda bir daha büyük bir saksıya aktarılırlar.
türler ve çeşitler
Armut (bot. Amelanchier), elma ve armut gibi sert çekirdekli meyve ailesine (bot. Pyrinae) ait bir botanik bitki cinsidir. Bir Avrupa türü ve Asya'da yaygın olan iki tür hariç, neredeyse tamamı Kuzey Amerika kıtasında bulunabilen yaklaşık 25 farklı tür içerir. Aşağıdaki türler ve çeşitleri, çoğunlukla bahçede kullanılmaktadır:
Amelanchier arborea (bot. Amelanchier arborea)
Diğer hizmet armut ağaçlarının aksine, süs ağacı bir çalı olarak değil, küçük bir ağaç olarak büyür ve bu nedenle altı ila sekiz metre yüksekliğe ulaşır. Taç beş metre genişliğe kadar olabilir, bu nedenle ağaç armut ağacının yeterli alana sahip tenha bir yere ihtiyacı vardır. Amelanchier arborea yılda 40 ila 80 santimetre arasında büyür. Tür, nehir kıyılarında ve nemli ormanlarda yabani olarak yetiştiği ABD'nin kuzeybatısına özgüdür. Hafif kokulu, yıldız şeklindeki çiçekler, Nisan'dan Mayıs'a kadar çok çiçekli salkımlarda dallardan sarkar. Meyveler oldukça küçüktür, olgunlaştığında mavi-siyahtır ve karatavuk ve serçe gibi çok sayıda kuş için yiyecek görevi görür. Ülkemizde henüz çok yaygın olmayan güçlü 'Robin Hill' çeşidi özellikle tavsiye edilir.
Kaktüs armut (bot. Amelanchier spicata)
Çivili armut veya çivili armut olarak da bilinen tür, bir çalı gibi büyür ve sadece iki ila üç metre yüksekliğinde ve aynı genişliktedir. Donmaya dayanıklı ahşap, küçük bahçelerde, yabani meyve ve çiçekli çitlerde ve bir kap bitkisi olarak dikim için çok uygundur. Amelanchier spicata oldukça fazla kök emici oluşturur ve bu nedenle diğer bitkilerle daha fazla mesafeye ihtiyaç duyar. Temmuz ayında olgunlaşan ve maksimum bir santimetre büyüklüğünde olan meyveler yenilebilir ve tadı oldukça tatlıdır.
Serviceberry (bot. Amelanchier ovalis)
Avrupa'ya özgü tek tür, neredeyse unutulduktan sonra birkaç yıldır bahçede geri dönüşünü kutlayan Avrupa armutudur. Orta uzunluktaki çalı, 150 ila 300 santimetre arasında büyüme yüksekliklerine ulaşır ve yaklaşık olarak geniştir. Türler başlangıçta gergin ve dar, dik büyür, ancak sonraki yıllarda dallar hafifçe sarkar. Yere bağlı olarak, genç ağaçlar yılda 15 ila 40 santimetre arasında büyür. Sağlam servis armut, ilkbaharda beyaz çiçek denizi, yazın yenilebilir meyveler ve sonbaharda güzel yaprak renkleri ile ikna eder.
Kızılağaç yapraklı armut (bot. Amelanchier alnifolia)
Bu, Kanada'da yaygın olarak yetiştirilen ve pazarlanan iyi bilinen Saskatoon meyvesidir. Küresel, mavi-mor meyveler şekil ve büyüklük ve tat bakımından kültürlü yaban mersini anımsatır ve oldukça benzerdir. Bununla birlikte, kızılağaç yapraklı armut da iklimimizde mükemmel bir şekilde büyür ve kesinlikle dayanıklıdır. Tür bir çalı gibi büyür ve dört metre yüksekliğe ve üç metre genişliğe kadar büyüyebilir. Yemyeşil çiçeklere ve sayısız meyveye ek olarak, büyük çalı yapraklarının güzel kırmızı sonbahar rengiyle de etkileyicidir. Vahşi forma ek olarak, 'Northline' çeşidi de şiddetle tavsiye edilir. Bu biraz daha büyür ve genellikle birkaç gövde ile büyür. 'Dikilitaş' çeşidi ise, beş metre yüksekliğe kadar büyüyen, ancak iki metre genişliğinde bile olmayan, sütunlu, dar bir büyümeye sahiptir.
Kaya armudu (bot. Amelanchier laevis)
Armutun meyveleri lezzetli olduğu kadar yenilebilir ve her türlü lezzetli şeye işlenebilir. Adından ima etmese bile, "kel" servis armudu, filizlendiğinde başlangıçta kırmızımsı-kahverengi olan zeytin renkli yapraklarla yoğun yapraklıdır. Mayıs ayında, sarkan salkımlarda düzenlenmiş çok sayıda beyaz çiçekli, genellikle çok gövdeli büyük çalı keyiflidir. Türler beş metre yüksekliğe ve aynı genişliğe kadar büyür. Popüler bir çeşit, altı metreye kadar uzayan ve özellikle kavisli, sarkan büyümesi sayesinde pitoresk olan 'Balerin'dir.
Bakır armut (bot. Amelanchier lamarckii)
Muhtemelen bahçelerde en yaygın olarak ekilen tür, altı metreye kadar yüksekliğe ve aynı genişliğe sahip çok sayıda gövdeye sahip büyük bir çalı olarak büyüyen ve çok sağlam ve iddiasız olarak kabul edilen bakır armuttur. Adını, toprak bileşimine ve güneş ışığının yoğunluğuna bağlı olarak bakırdan alev kırmızısına kadar değişebilen sonbahar rengine borçludur. Nisan ayındaki son derece zengin çiçeklenmeyi takiben, çok sayıda, nispeten büyük, mavi-siyah meyveler gelişir. Bunlar yenilebilir ve oldukça lezzetlidir. Özellikle çok sayıda bakır armut çeşidi yetiştirildi. Aşağıdaki çeşitler önerilir: