Arpacık soğanı aslen Fransız mutfağından gelir. Tüm soğanlar gibi, pırasa ailesine aittir, ancak geleneksel soğanlardan daha hafif bir tada sahiptir ve bizde giderek daha popüler hale gelmektedir. Bahçe sahipleri, çok fazla çaba harcamadan arpacık soğanlarını başarılı bir şekilde yetiştirebilirler.
Arpacık Mayıs ayında ekilir
Arpacık nasıl dikilir?
Bahçede veya balkonda bir çiçek kutusunda (16,99 €) arpacık soğanı yetiştirmek istiyorsanız, önce en sevdiğiniz çeşidi seçmelisiniz. Üç çeşit arpacık soğanı vardır:
- Jersey arpacık uzun ve pembe renklidir
- gri arpacık da uzun, nispeten küçük ve gri renklidir
- sarı arpacık yuvarlaktır ve normal soğana benzer
Hepsinin mümkün olduğunca fazla güneş alan korunaklı, sıcak bir yere ihtiyacı var. Toprak besin açısından zengin, humik ve hafif kumlu olmalıdır. Toprak için önemli bir kriter iyi geçirgenliktir. Arpacık su basmasına tolerans göstermez. Toprak çok ıslaksa, hızla çürümeye başlarlar.
Buz azizlerinden sonra, tohum soğanlar sıralar halinde ekilir ve yaklaşık beş santimetre derinliğe ekilir.
Sıralar arasında yaklaşık 25 cm mesafe olmalıdır, her bir ampul arası 15 cm idealdir.
bakım ve hasat
Tıpkı normal mutfak soğanı gibi, arpacık soğanının da bakımı nispeten kolaydır. İyi gelişebilmeleri için, ekim sırasında soğanların etrafına boynuz talaşı (32,93€) gibi uzun süreli bir gübre serpilebilir. Daha fazla gübreleme gerekli değildir. Ancak arpacık soğanları temmuz ayında hasat edilene kadar her zaman yeterli suya ihtiyaç duyar. Su yoksa soğanlar küçük kalacaktır.
Hasat için doğru zaman, soğan yeşilliklerinin solmaya başladığı zamandır. Soğanları yerden çıkarın, birkaçını bir demet oluşturacak şekilde bağlayın ve ardından soğanların iyice kuruması için havadar bir yere asın.