Fransız fasulyesi ve koşucu fasulyesi neredeyse her zaman bahçede iyi bir hasat üretir. Bu nedenle büyük bir kısmı uyandırmaya değer. Fasulyeler nispeten gevrek kalır, son baharat dışında yemeye hazırdır ve bir sonraki hasata kadar kavanozda tutulur.

Fasulye kaynatılabilir veya çiğ olarak salamura edilebilir

Fasulyeleri uygun şekilde pişirin

  1. Fasulye mahsulünüzü iyice yıkayın.
  2. Keskin bir bıçak alın ve her fasulyenin üstünü ve altını kesin. En az iki kişi varsa bu sıkıcı iş eğlenceli olabilir.
  3. İstenirse, fasulyeler doğranmış, doğranmış veya ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kırılabilir.
  4. Kavanozları, kapakları ve lastik halkaları en az 10 dakika kaynar suda bekleterek sterilize edin.
  5. Fasulyeleri kavanozlara, ancak kenarların sadece 1 cm altına kadar yerleştirin.
  6. Her bardağa 1 çay kaşığı tuz ekleyin.
  7. Bardakları yaklaşık 3/4 oranında soğuk suyla doldurun.
  8. Jantı temiz bir bezle kurulayın, ardından lastik halkaları ve kapakları takın.
  9. Kapakları konserve klipsleriyle sabitleyin. Camı korumak için altına bir parça mantar yerleştirin.

Konserve makinesinde saklama

  1. Kavanozları otomatik pişiriciye yerleştirin. Gözlük dokunmamalıdır.
  2. Bardaklar suda 3/4 olana kadar suyla doldurun.
  3. Uyandırma kazanını kapatın ve açın. Fasulye bir buçuk saat boyunca sürekli olarak pişirilmelidir. Üretici tarafından sağlanan bilgileri göz önünde bulundurun.
  4. Pişirme süresinden sonra bardakları kazanda soğumaya bırakın.
  5. Onları çıkarın ve bir çay havlunun altında tamamen soğumaya bırakın.
  6. Gözlükler tamamen soğuduğunda alarm klipslerini çıkarabilirsiniz.

Fırında pişirme

Fırını önceden 100 dereceye ısıtın ve bardakları damlama tepsisine yerleştirin. Bardaklar suda yaklaşık 2 cm kalana kadar su dökün. Damlama tavasını fırına koyun ve kavanozlarda su köpürmeye başlar başlamaz bir buçuk saatlik saklama süresi başlar. Pişirme süresinden sonra bardaklar fırında biraz soğur. Sonra dikkatlice çıkarın ve bir bezin altında tamamen soğumaya bırakın.

Kategori:

Sebze bahçesi