Salataları, pizzaları ve makarna kreasyonlarını tatlandırmak için küçük bir roket yeterlidir. Ancak çok yönlü bitki piyasada büyük porsiyonlarda mevcuttur. Böylece o kısmı solmaz, sadece dondurucu kalır. Narin yaprakların içeri girmesine nasıl izin verilir?

Roka, örneğin pesto olarak işlenmeli ve dondurulmalıdır.

Taze ve donmuş - karşılaştırma yok!

Almanca'da roka olarak da adlandırılan taze roket yaprakları, dondurucuda soğuk bir banyodan sonra pek tanınmaz.

  • yapraklar camsı ve duygusal
  • gevreklik gitti

Bununla birlikte, çöken yığında hala mevcut olan tipik baharatlı roket tadıdır. Ve bir şekilde donmuş bu harika tadı kesinlikle kullanabilirsiniz.

“Donmuş” tadı kullanın

Roket yaprakları sıfırın altındaki sıcaklıklardan çok zarar gördüğünden, mümkün olduğunda her zaman taze bir bileşen olarak kullanılmalıdır. Yapraklar nisandan ekime kadar kendi bahçenizde hasat edilebilirken, tüm yıl boyunca süpermarketlerde bulunabilirler. Böylece arz asla durmaz.

Bununla birlikte, bir satış kasesinde, bir kerede nadiren kullanılan sayısız çarşaf vardır. Oda sıcaklığında çabucak solarlar ve buzdolabında sadece birkaç gün taze kalırlar. Yaprakların mutlaka salatada kullanılması gerekmiyorsa, dondurucu fikri o kadar da kötü değil.

  • Baharatlı bir bitki olarak ince doğranmış rokayı dondurun
  • pesto olarak dondurmak

Doğranmış rokaları dondurun

Roka, çeşitli yemek ve sosları tatlandırmak için kullanılabilir. Dondurulmuş bir versiyon olarak hala idealdir. Pişirirken, yeşillik yine de yumuşayacaktır, ancak gerekli aroma bileşeni kalacaktır.

  1. Yeşil yaprakları iyice yıkayın.
  2. Tüm hasarlı, hasarlı ve solmuş yaprakları ayırın.
  3. Roka yapraklarını güzelce süzün. Salata çeviriciniz varsa, kalan nemden kurtulmak için kullanabilirsiniz.
  4. Yaprakları keskin bir bıçakla ince doğrayın.
  5. Ardından kırılmış parçaları bir buz kalıbına koyun ve suyla doldurun.
  6. Roka küpleri tamamen donana kadar buz kalıbını dondurucuya yerleştirin.
  7. Küpleri tek tek kaptan çıkarın ve daha fazla saklama için iyi kapatılmış bir dondurucu kutusuna veya dondurucu torbasına koyun.

ipuçları

Dondurulmuş roka diğer yeşil bitkilerle kolayca karıştırılabileceğinden, dondurucu kutusunu etiketlemeyi unutmayın.

Roka pestosunu dondurun

Roket pesto da iyi donar. Pesto buzdolabında uzun süre bir kavanozda yenilebilir, ancak dondurucu çok daha uzun süre dayanmasını sağlar.

  • Pestoyu tarife göre hazırlayın
  • uygun porsiyon boyutlarına bölün
  • dondurucu kaplara doldurun
  • Etiket kapları

ipuçları

Buz küpü kabı pesto sosunu dondurmak için de uygundur, böylece istenilen miktar daha sonra kolayca çıkarılabilir.

dayanıklılık

Her iki roka türü de tuzlu notalarını bir yıl boyunca dondurucuda saklar.

kolay buz çözme

Buz şeklinde ince kıyılmış roka, doğrudan dondurucudan tencereye eklenebilir. Roka pesto ise buzdolabında nazikçe çözülmelidir. Porsiyon büyüklüğüne bağlı olarak, bu birkaç saat sürebilir.

Tat ve renk kaybı

Çözülmüş rokanın rengi biraz solmuşsa şaşırmayın. Dondurucu soğukta tadı da yoğun aromasının bir kısmını kaybeder. Bununla birlikte, donmuş roka, birçok yemeğe arzu edilen lezzeti katacak kadar lezzetlidir. Gerekirse, daha büyük bir miktar kullanın.

Hızlı okuyucular için sonuç:

  • Kalite: Dondurulmuş roket yaprakları, taze örneklerle karşılaştırılamaz
  • Eksileri: Camsı ve duygusal oluyorlar; artık ısırmaya karşı sağlam değiller;
  • Salatalar için: Daima taze ürünler kullanın; bahçeden veya süpermarketten
  • Dondurma: Sadece ince kıyılmış bitki veya pesto olarak önerilir
  • Hazırlanışı: Yaprakları yıkayın ve kurutun; doğrayın veya pesto yapmak için kullanın
  • Ön dondurma: Buz tepsisi idealdir; roka ekleyin; suyla doldurmak
  • İpucu: Buz tepsisi, pesto sosunu dondurmak için de uygundur
  • Depolama: serbest bırakma küpleri; sıkıca kapatılmış kaplarda saklayın
  • Raf ömrü: 1 yıl
  • Çözülme: Pişirmek için dondurulmuş kullanın; Pestoyu buzdolabında çözdürün

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Sebze bahçesi