Atıştırmalık yaparken, içi taşlı bir kiraz ağzınıza dolaşır. Bununla birlikte, bir kek veya reçel için çekirdeksiz numunelere ihtiyaç vardır. Özel bir destoner ile taşlar elbette çok kısa sürede çıkarılabilir. Ama diğer yöntemler de işe yarıyor.

Taş sökme, taş sökücü ile çocuk oyuncağıdır

Kirazlar nasıl çekirdeklenir?

Gerçekten seçim yapmakta zorlanıyorsunuz, çünkü birçok yol çekirdeksiz kirazlara çıkıyor. İyi haber: hepsi mükemmel çalışıyor. Kötü haber: Zaman kazanmayı pek bekleyemezsiniz.

  • Kirazları bıçakla ezin
  • Çubuklarla kiraz çekirdeklerini çıkarın
  • Bobby pimi ile tohumları çıkarın
  • Kirazları Thermomix'e koyun
  • taşlı çekirdek

Kirazları toplayın ve hazırlayın

Vişne mi yoksa tatlı kiraz mı istediğiniz önemli değil. Her iki çeşit de önceden ayıklanmalıdır, çünkü hassas kirazlar hızla çürük noktalar gösterir. Özellikle uzun süre sıcak tutulurlarsa.

  • sadece taş mükemmel kiraz meyveleri
  • meyveleri önceden iyice yıkayın
  • sonra kurumaya bırakın
  • bazı yöntemler de sapları kaldırır

Dikkat: Birçok kiraz türünün kırmızı suyu inatçı lekeler bırakır. Bu nedenle, karot alırken bir önlük ve gıda eldivenleri çok önemlidir.

Kirazları keskin bir bıçakla delin

Örneğin bir tatlı için birkaç kirazın eti de keskin bir bıçakla taştan dikkatlice çıkarılabilir. Ancak meyveler bir bütün olarak isteniyorsa veya çok miktarda işlenecekse bu bıçak yöntemi hızla uygulanabilirliğinin sınırlarına ulaşır. Çok sıkıcı, çok zaman alıcı ve aynı zamanda biraz tehlikeli. Diğer yöntemler sadece çok daha etkilidir.

ipuçları

Kendi bahçenizdeki kirazlara gelince, onları keskin bir bıçakla kesmenin açık bir avantajı vardır: Kilisenin içi görünürse, herhangi bir solucan istilası daha iyi tanımlanabilir.

Çubuklarla kiraz çekirdeklerini çıkarın

Bu yöntem, bir seferde bir kiraz çukuru içerir, bu yüzden bolca zaman tanıyın.
Aşağıdaki mutfak eşyaları gereklidir:

  • büyük bir kase
  • küçük bir ağzı olan boş, temiz bir cam şişe
  • kör uçlu bir çubuk
  • Şişeyi kaymaz bir yüzeye yerleştirin.
  • Şişenin boynuna bir kiraz koyun, sapı şişenin içinde olmalıdır. Ancak bütün vişne kayarsa, şişenin boynu bu amaç için çok geniştir ve şişenin bir başkasıyla değiştirilmesi gerekir.
  • Çubuğu yukarıdan kirazın içine doğru itin. Çekirdeği bir direnç olarak algılayacaksınız.
  • Çubuğu, bitene kadar daha fazla kuvvetle sıkın.

    • çekirdek kilisenin alt tarafını deler ve şişeye düşer.

    1. Çubuğu kirazdan çıkarın ve çekirdekleri çıkarılmış meyveyi hazırlanan kaseye yerleştirin.
    2. Tüm kirazları birbiri ardına çukurlayın.

    Şişe ağzına kadar tohumlarla doluysa, onları çöpe atabilirsiniz.

    Bobby pimi ile tohumları çıkarın

    Tabii ki, burada işe yarayacak olan yeni, temiz bir saç tokası olmalı. Ama aynı zamanda bu amaç için bükülmüş metal bir ataşla da çalışır. Bu işi yaparken elinizde "çıplak" bir saç tokası tutmak zor olduğu için, sap olarak bir mantara da ihtiyacınız olacak. Saç tokasını U şeklinde açın ve iki ucunu iğnenin sıkıca oturması için mantara yeterince derine sokun.

    • Kirazın dış kabuğunu onunla delin
    • Kelepçeyi kiraz çukurunun altına itin
    • Çekirdeği meyveden çıkarın

    Doğru firkete kılavuzu kesinlikle ilk meyvelerde uygulanmaya devam etmelidir, ancak bundan sonra çekirdeklenme sorunsuz çalışır. Bu yöntemle, daha önce açıklanan darboğaz yöntemine göre daha az değerli vişne suyu dökülür.

    Kirazları Thermomix'e koyun

    Mutfağınızda Thermomix varsa, bu makine size çok zaman kazandırabilir. İçinde kirazlar saniyeler içinde çekirdeksiz hale getirilebilir. Daha sonra bütün kirazları bulamayacaksınız, ancak reçel pişirirken veya kekler için üst malzeme olarak kullandığınızda püresi püresi sizi rahatsız etmiyor. Bu yöntem aynı zamanda meyve suyu yapmak için de idealdir. Kirazları dekorasyon amaçlı kullanmak istiyorsanız bu cihazın hızından vazgeçmeniz yeterli.

    • Kirazları Thermomix'te yaklaşık 3 dakika doğrayın.
    • daha sonra karışımı kaba bir elek içine dökün
    • posayı tohumlardan ayırın

    ipuçları

    Çekirdeklerin de ezilmemesi için mümkün olan en yüksek seviyeye ayarlamayın. Bunun yerine, şimdi ve gelecekte en uygun ayarı bulana kadar adım adım kendinizi test edin.

    Taşlı deseed

    Bir vişne çekirdeği ile saatte 10 kg'dan fazla vişne çekirdeği çıkarmak mümkün olmalıdır. Büyükannenin günlerinden bazı modellerde, zorlanan kasların ertesi gün ağrımaması pek olası değildir. İyi taşçılar piyasada 15 EUR gibi düşük bir fiyata bulunabilir. Böyle bir cihazın nasıl çalıştığına burada değinmeye gerek yok. Ekli açıklamalar, kullanımı ayrıntılı olarak açıklamaktadır.

    • farklı modeller sunulmaktadır
    • bazıları aynı anda birden fazla kiraz çekebilir
    • hatta bazı cihazlar sıçrama korumalarıyla birlikte gelir
    • ama temizlemesi daha zor

    Kendinize ait büyük bir kiraz ağacınız varsa, her yıl bol miktarda hasat bekleyebilirsiniz. Bir taş satın almak, uzun vadede değerli bir yatırımdır.

    ipuçları

    Kırmızıya dönen eller limon suyu ile kuvvetlice ovulur ve ardından su ile yıkanırsa tekrar temizlenir.

    Hızlı okuyucular için sonuç

    • Ayıklama: çürümüş örnekleri ayırma; meyveleri yıkayın; gerekirse sapları çıkarın
    • Uygun yardımcılar: bıçaklar; yemek çubukları ve şişe; saç tokası, termomiks; taşçı
    • Bıçak: meyveyi kesin ve çekirdeği çıkarın; birkaç meyve için uygun
    • Çubuk yöntemi: Gerekli mutfak eşyaları: küçük ağızlı temiz bir şişe, kör bir çubuk
    • Prosedür: şişenin boynuna bir kiraz koyun; Çekirdeği bir çubukla bastırın
    • Saç tokası: iğneyi U şeklinde açın; Tuck kullanışlı bir mantara dönüşür
    • Prosedür: kabuğu delin; klipsi kiraz çukurunun altına itin; çekirdeği kaldır
    • Thermomix: Reçel yapmak için ideal; kiraz koyun; küçük adım; yaklaşık 3 dakika
    • Eleme: kiraz kütlesini kaba bir elek içine koyun; posayı tohumlardan ayırın
    • Stoner: Çeşitli modeller mevcuttur; yönergeleri izleyin; sık sık taşlanırsa değerli
    • İpucu: Kiraz lekeleri limon suyuyla çıkarılabilir

Kategori:

Sebze bahçesi