Salata sosu dündü. Artık filizlenmiş darı taneleri bile çiğ yemek tabaklarınızı süslüyor. Aromatik tahıl sadece daha fazla tat sağlamakla kalmaz, aynı zamanda sağlıklı ve sağlıklı beslenme açısından da büyük katkı sağlar. Bu arada, filizlenmiş darı üretmek de çok kolaydır. Nasıl olduğunu buradan öğrenin.
Darı filizi lezzetli ve sağlıklıdır
Manuel
Şunlara ihtiyacınız var:
- kapağa entegre edilmiş bir elek ile bir çimlenme kavanozu
- darı
- Su
İşte böyle yapılır:
- Darı hacminin üç katı soğuk suda bir gece bekletin.
- camı hafif bir yerde eğik bir konumda saklayın
- sonraki günlerde darıyı günde iki kez suyla durulayın ve ardından bardağı tekrar eğik konuma getirin
- sadece kısa bir süre sonra ilk mikropları tanımalısınız
- filizlenmiş darı bu durumda zaten yemeye hazır
- daha uzun süre beklerseniz, toprağa ekebileceğiniz küçük bir kök tabanı bile oluşacaktır.
- Darıyı istediğiniz boyuta bağlı olarak, tahılları hasat etmeden ve yemeğinize eklemeden önce son bir kez durulayın.
Depolama gereksinimleri
Darı sadece doğru sıcaklık ve nem altında çimlenir. Tahılların her zaman suyla kaplı olduğundan emin olun. Ayrıca camın mutlaka deliklere sahip olması gerekir ki oksijen temini garanti olsun. Kuru darı buzdolabında yaklaşık bir hafta kalacaktır. Raf ömrünü uzatmak için çimlenmeden sonra tahılı güneşte kurutun. Tahıllara gelince, kesinlikle büyük porsiyonları önceden hazırlamaya değer, ancak bu porsiyonlar hafta içinde tüketilmelidir.
Diğer tahıl çeşitlerine göre avantajlar
Çavdar, mısır ve C.'nin aksine, darı inanılmaz derecede geniş bir tür çeşitliliğine sahiptir. Kahverengi darıdan hafif altın darıya kadar her birinin tadı farklı olan sayısız çeşit mevcuttur. Bu, çimlenmiş halde bile yemek masasında her zaman çeşitlilik sağlar.
Sağlık yararları
Darı zaten sağlıklıdır. Ancak çimlenirken vitamin ve minerallerin biyolojik değeri arttığı için sağlığa faydaları artar. Böylece vücut onları daha iyi emebilir.
Filizlenmiş Darı için Kullanım Alanları
- salatalarda
- pişirme için
- meyve sularında
- müsli içinde
- ekmek serpmek