Enginar çok sıradışı görünüyor ve çiçekleri bahçe yatağına egzotik bir hava katıyor. Yemekleri gerçekten güvenli mi, yoksa toksinler veya yenmeyen parçalar mı içeriyorlar? Burada bul!
Enginarın tüm kısımları yenilebilir değildir.
Enginarı bütün yemeyin
Enginar tamamen toksik değildir ve hatta çok sağlıklıdır ve tıbbi ürün olarak da mevcuttur. Ancak enginarın tüm kısımları yenmez. Enginar tomurcuğunun dış yaprakları, saman olarak da bilinen lifli iç kısım gibi serttir. Bu, tüketilmeden önce veya tüketildiğinde sıralanmalıdır. Ancak bu parçalar zehirli değildir, sadece çok serttir. Burada enginarınızı nasıl doğru bir şekilde hasat edeceğinizi, saklayacağınızı ve hazırlayacağınızı öğrenebilirsiniz.
Enginarın tıbbi özellikleri
Enginarda bol miktarda bulunan acı maddeler ve asitler, karaciğer ve safra akışının yanı sıra mide asidi üretimini de uyarır. Enginar detoks etkisine sahiptir, sindirimi destekler, kan damarlarını genişletir ve kardiyovasküler sistemi ve diğer iç organları korur. Ayrıca kan kolesterol seviyelerini düzenler.
Bu özellikleri nedeniyle, diğerlerinin yanı sıra aşağıdaki şikayetler için kullanılırlar:
- huzursuz bağırsak sendromu
- yüksek kolesterol seviyeleri
- hazımsızlık
- artan kan yağı
- hazımsızlık
- sıtma hastalarında
Enginar çok sağlıklı
Enginar mineraller ve vitaminler açısından zengindir.
100 gram enginar, diğer şeylerin yanı sıra şunları içerir:
- 44 mg kalsiyum
- 11.7 mg C vitamini
- 60 mg magnezyum
- 1.28 mg demir
- 90 mg fosfor
- 370 mg potasyum
- 13IU A vitamini
300 g ağırlığında normal büyüklükte bir enginar yerseniz, günlük kalsiyum ihtiyacınızın (yaklaşık 500 mg/gün) dörtte birine, günlük C vitamini ihtiyacınızın (yaklaşık 100 mg/gün) üçte birine sahip olursunuz. günlük demir ihtiyacınızın en az üçte biri (10 - 15 mg/gün), fosfor ihtiyacınızın üçte biri (600 - 700 mg/gün) ve günlük magnezyum ihtiyacınızın yarısı (300 - 400 mg).