- Yeşil kuşkonmaz soyulmalı mı?
- Manuel
- Kuşkonmaz kırın - hazırlamanın en basit yolu
- alışveriş için ipuçları
- Kuşkonmaz kabukları kullanın
Sonunda yine o zaman geldi: Gevrek, yeşil çubuklar süpermarketlerde birikiyor, jambona sarılmayı veya beşamel sosla yıkanmayı bekliyor. Keşke zevk almadan önce sıkıcı soyma görevi olmasaydı! Bunu Almanya'daki en popüler çeşit olan beyaz kuşkonmazdan biliyor olabilirsiniz. Ama bu yeşil kuşkonmaz için de gerekli mi? Bu ülkede popülaritesi sadece ikinci olmasına rağmen, hazırlık açısından beyaz akrabalarından çok daha ileride.
Yeşil kuşkonmaz en iyi akan su altında yıkanır.
Yeşil kuşkonmaz soyulmalı mı?
Beyaz kuşkonmazın aksine yeşil kuşkonmazın kabuğunu güvenle yiyebilirsiniz. Yeryüzünün yüzeyinde yetiştiği için odunsu değil, hoş bir yumuşaklığa sahiptir. Özellikle yeşil kuşkonmazı yemeden önce temizlememeniz tavsiye edilir, çünkü özellikle kabuğu birçok sağlıklı bileşen içerir.
Neyin kaldırılması gerekiyor?
Sadece alt üçte birlik kısım biraz sertleşebilir ve tadı etkileyebilir. Kök ucu hala beyazsa, yeterince güneş ışığı almamıştır ve bu nedenle kesilmelidir.
Manuel
Yeşil kuşkonmazınızı yine de temizlemek istiyorsanız, bir sebze soyucu veya keskin bir soyma bıçağı kullanmak en iyisidir. Nasıl devam edilir:
- kuşkonmazı akan su altında yıkayın
- çubukları bir çay havluyla kurulayın
- yukarıdan aşağıya soyun
- mümkün olduğunca çok kuşkonmaz elde etmek için çok fazla baskı uygulamayın
- şimdi artık “gözleri” kaldırın
- sonunda, odunsu ucu yaklaşık 3 cm kesin
Kuşkonmaz kırın - hazırlamanın en basit yolu
Ayrıca gerçekten taze yeşil kuşkonmazı kolayca kırabilirsiniz. Bunu yaparken alt ucu çıkarın. Sert sap kırılmadığı için orantı duygusu kullanmanıza gerek yoktur. Böylece otomatik olarak yalnızca yenilebilir kısmı alırsınız.
alışveriş için ipuçları
Daha önce de belirtildiği gibi, yeşil kuşkonmazınızı her zaman taze almalısınız. Ne kadar erken kullanırsanız, odunsu ucunu o kadar az kesmek zorunda kalırsınız. Mümkün olduğunda mevsimlik ve bölgesel ürünler kullanın. O zaman hiç gübre kullanılmadığından ve kuşkonmazın güneşte yeni olgunlaştığından emin olabilirsiniz. Organik ürünlerde kase dahil keyif tamamen zararsızdır.
Kuşkonmaz kabukları kullanın
Yeşil kuşkonmazınızı temizledikten sonra kabuğunu atmamalısınız. Çorbalar veya soslar için temel teşkil eden lezzetli bir demleme haline en uygun şekilde kaynatılabilir.