Turşu limonları birçok yemeğe harika bir aroma verir - özellikle tatlandırılmışlarsa. Pratik adım adım talimatları içeren tarifimiz, limonları şekere nasıl hızlı ve kolay bir şekilde koyabileceğinizi ve birkaç ay boyunca nasıl koruyacağınızı gösteriyor!

Şeker ve yağdaki limonlar lezzetli bir atıştırmalıktır.

Şekerde limon turşusu tarifi

Şunlara ihtiyacınız var:

  • 2 limon*
  • 2 yemek kaşığı deniz tuzu
  • 2 yemek kaşığı şeker**
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Kavanoz
  • tas
  • kapaklı düz cam kase

* Tercihen organik, işlenmemiş limon kullandığınızdan emin olun. Daha az lezzetli olmalarının yanı sıra, önce işlenmiş meyveleri soymanız gerekir.

** Klasik şeker yerine huş şekeri kullanmanızı tavsiye ederiz. İkincisi, neredeyse tatlı olma özelliğine sahiptir, ancak sağlığınız için daha faydalıdır.

Adım adım şekerli limon turşusu nasıl yapılır

  1. Limonları akan sıcak su altında yıkayın.
  2. Meyveyi mutfak kağıdıyla kurulayın.
  3. Keskin bir bıçak kullanarak limonları yaklaşık 2 mm kalınlığında dilimler halinde kesin.
  4. Tohumları çıkarmak ve atmak için temiz eller veya bir kaşık kullanın.
  5. Tuz ve şekeri bir kapta eşit şekilde karıştırın.
  6. Sığ bir cam kaseye (cömert) bir tuz ve şeker karışımı serpin.
  7. Üzerine bir kat limon dilimleri yayın.
  8. Üzerine tekrar tuz ve şeker karışımı serpin (yine de cömertçe!).
  9. Daha sonra üzerine bir kat limon dilimleri daha koyun.
  10. Tüm limon dilimleri üst üste gelene kadar deseni takip etmeye devam edin.
  11. Cam kaseyi kapatın.
  12. Her şeyi üç gün boyunca pencere kenarı gibi güneşli bir yere koyun. Birkaç saat sonra limon dilimleri kendi suyundadır.
  13. Cam kaseyi ara sıra sallayın ve tamamen meyve suyuyla kaplanmadıysa üst dilimlerin üzerine biraz meyve suyu dökün.
  14. Temiz bir cam kavanozu kaynar sıcak suyla sterilize edin.
  15. Limon dilimlerini (üç gün sonra) kaseden kavanoza yerleştirin.
  16. Daha sonra oluşan suyu tüm dilimler kaplanana kadar üzerine dökün.
  17. Zeytinyağını ekleyin.

ipuçları

Artık limonlar turşu haline geldi ve onları buzdolabında üç ila dört ay saklayabilir ve afiyetle yiyebilirsiniz.

Not: Diğer limon turşusu yöntemleri genellikle ısı eklenmesini gerektirir - ancak bunlar sadece asitlemekten çok konserve veya konserve gibidir.

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Sebze bahçesi