Yaban turpu baharatlı tadına bayılanlardan mısınız? Bu durumda turp turşusu ile kesinlikle çok eğleneceksiniz. Çok basit ve ucuz bir varyant kullanarak, size yaban turpu turşusunu nasıl hızlı bir şekilde yapabileceğinizi göstereceğiz. Ayrıca birkaç malzeme daha gerektiren ikinci bir tarif sunuyoruz.

Horseradish ince rendelenmiş

Yaban turpu turşusu için kolay tarif

Şunlara ihtiyacınız var:

  • yaban turpu kökleri
  • beyaz şarap sirkesi
  • Deniz tuzu
  • steril mason kavanozları*
  • kaseler
  • mutfak rendesi
  • mutfak terazisi

* Bardakları sterilize etmek için önce su ve bulaşık deterjanı ile iyice yıkayın. Daha sonra büyük bir tencereye koyun ve bardakları tamamen kaplayacak şekilde suyla doldurun. Kavanozları içinde yaklaşık beş dakika kaynatın ve ardından temiz mutfak kağıdı üzerinde kurumaya bırakın.

Yaban turpu nasıl doğru şekilde turşu yapılır

  1. Sebzeleri topraktan kurtarmak için yaban turpu köklerini akan su altında durulayın.
  2. Kökleri küçük, keskin bir soyma bıçağıyla soyun.
  3. Soyulmuş yaban turpu köklerini bir mutfak rendesi ile ince bir şekilde rendeleyin.
  4. 200 gram yaban turpu kütlesini bir kaseye koyun.
  5. Bir çay kaşığı deniz tuzu ve bir tutam beyaz sirke ekleyin.
  6. Hepsini dikkatlice karıştırın.
  7. Tüm yaban turpu hamuru kullanılıncaya kadar 4 ila 6 arasındaki adımları tekrarlayın.
  8. Her mason kavanoza bir parça yaban turpu koyun.
  9. Bardakları ağzına kadar beyaz şarap sirkesi ile doldurun.
  10. Kavanozları sıkıca kapatın.
  11. Turşu yaban turpu buzdolabına koyun.

ipuçları

Turşu yaban turpu buzdolabında en az bir ay saklanır (ancak açılmamışsa - açıldıktan sonra hemen tüketmelisiniz).

Yaban turpu turşusu için gelişmiş tarif

Şunlara ihtiyacınız var:

  • 2 çubuk yaban turpu (450 gr rendelenmiş yaban turpu için)
  • 50 ml doğal bulutlu elma sirkesi
  • 1.5 seviye yemek kaşığı deniz tuzu
  • 2 yemek kaşığı şeker*
  • Su
  • mason kavanozları
  • kaseler
  • Elek
  • karıştırıcı

* Sağlığınız için normal toz şeker yerine huş şekeri veya agave şurubu kullanmalısınız.

Nasıl devam edilir:

  1. Yaban turpu soyun.
  2. kökleri ovalayın.
  3. Rendelenmiş yaban turpu soğuk suya batırılır - yaban turpu tamamen örtülmelidir.
  4. Horseradish'i bir el blenderi ile karıştırın.
  5. Büyük bir kevgir içinde yaban turpu boşaltın.
  6. Yaban turpu iyice sıkın, böylece mümkün olduğunca az su kalır.
  7. Horseradish'i bir kaseye dökün.
  8. Elma sirkesi, deniz tuzu ve şekeri ekleyin.
  9. Karışımı birkaç dakika iyice yoğurun.
  10. Karışımı steril kavanozlara dökün.
  11. Kavanozları sıkıca kapatın.
  12. Kavanozları buzdolabına yerleştirin.
  13. İki ila üç gün bekletin.

ipuçları

Turşu yaban turpu buzdolabında en az dört hafta taze kalır.

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Sebze bahçesi