Şeftalilerin tadı inanılmaz lezzetlidir - ancak ne yazık ki onları hasat ettikten veya süpermarkette satın aldıktan sonra çok uzun süre dayanmazlar. Bu nedenle meyvenin nasıl korunacağını bilmek faydalıdır. Konserve iyi bir seçenektir. Şeftalilerinizi nasıl doğru şekilde turşu yapacağınızı göstereceğiz - adım adım basit talimatlarla!

Şeftali herhangi bir baharatla rafine edilebilir

Şeftali turşusu için lezzetli tarif

Şunlara ihtiyacınız var:

  • 8 şeftali
  • Su
  • 450 gr şeker*
  • 1 paket vanilya (5 gr)
  • Deniz tuzu
  • karanfiller
  • Kapatma ile Mason kavanozlar
  • tencere
  • saklama kabı
  • karıştırmak için küçük kase
  • kaşık
  • mutfak kağıdı

* Sağlık açısından normal şeker yerine huş şekeri kullanmanızı öneririz.

Şeftalilerinizi doğru şekilde nasıl turşu yapabilirsiniz

  1. Her zaman olgun ve lekesiz şeftalileri seçin.
  2. Meyveleri dikkatlice yıkayın ve kurutun.
  3. Şeftalileri bir mutfak bıçağıyla soyun.
  4. Meyveyi yarıya bölün ve taşları çıkarın.
  5. Küçük bir kapta 50 gram şeker ve öğütülmüş vanilyayı karıştırın.
  6. Tenceredeki suyu kaynama noktasına getirin.
  7. Suya bir tutam deniz tuzu, saf şeker (400 gram) ve şeker-vanilya karışımını ekleyin.
  8. Tencereyi ocaktan alın.
  9. Şeker suda tamamen eriyene kadar bekleyin.
  10. Şeftali yarısını mason kavanozları arasında eşit olarak bölün.
  11. Her birine bir diş baharat ekleyin.
  12. Sıcak sıvıyı şeftalilerin üzerini tamamen kaplayacak şekilde bardaklara dökün.
  13. Kavanozların kenarlarını temiz bir mutfak havlusu ile silin.
  14. Kavanozları hemen sıkıca kapatın.
  15. Kavanozları tencereye yerleştirin.
  16. Ardından tencereyi, kavanozlardaki sıvı ile su aynı seviyede olacak şekilde yeterince suyla doldurun.
  17. Her şeyi yaklaşık 30 dakika boyunca yaklaşık 75 derecede pişirin.
  18. Güveç tenceresini ocaktan alın ve kavanozları çıkarın.
  19. Kavanozları ters çevirin ve en az iki saat bekletin.
  20. Soğuyan meyveyi serin ve karanlık bir yerde saklayın.

ipuçları

Turşu şeftali artık birkaç ay boyunca yenebilir.

Not: Tabii ki şeftali turşusu yapmanın başka lezzetli yolları da var. Tarifimiz sadece bir öneridir.Tam malzeme listesiyle deneme yapmaktan çekinmeyin, ancak genel yaklaşım her zaman aşağı yukarı aynıdır.

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Ağaçlar