İncirler dekapaj yapılarak aylarca saklanabilir. Meyvelerin tadı özellikle kırmızı şarapta, porto şarabında veya romda muhafaza edildiğinde güzeldir. Tarifimiz ve talimatlarımız, kuru incirlerinizi nasıl doğru bir şekilde turşu yapacağınızı anlatıyor.

Limanda turşusu yapılan incirler özel bir muameledir.

incir turşusu tarifi

ihtiyacın var

  • 500 gr kuru incir
  • 600 ml porto şarabı
  • 500 ml taze sıkılmış limon suyu
  • 100 gr şeker*
  • 1 vanilya fasulyesi
  • büyük cam kavanoz (kapasite 1,5 l)

* Normal şeker yerine huş şekeri kullanmanızı öneririz çünkü ikincisi sağlığınız için daha iyidir.

ipuçları

Tarif, incir turşusu için birçok potansiyel seçenekten sadece biridir. Yaratıcı olun, hayal gücünüzü serbest bırakın - bileşenler uyumlu olduğu ve koruyucu bir bazla çalıştığınız sürece (yüksek dayanıklı alkol en iyisidir).

İncir nasıl doğru şekilde turşu yapılır

Önemli ön açıklama: Kavanozun kesinlikle temiz olduğundan emin olun - sterilize etmek için kaynar sıcak suyla yıkamak en iyisidir.

  1. Vanilya çubuğunu alın ve keskin bir mutfak bıçağıyla uzunlamasına kesin ve dikkatlice açın.
  2. Hamuru kapsülden nazikçe çıkarmak için bir çay kaşığı kullanın.
  3. Temiz bir kapta (kavanozda değil), vanilya hamurunu limon suyuyla karıştırın.
  4. Gerekirse, ideal olarak makasla incirlerin saplarını çıkarın.
  5. İncirleri şekerle birlikte kavanoza koyun.
  6. Ardından porto şarabı, limon suyu ve vanilya tohumları karışımını şekerli meyvelerin üzerine dökün. İncirler tamamen örtülmelidir - sıvı, üstlerinden bir veya iki inç bile dışarı çıkmalıdır.
  7. Mason kavanozu hemen sıkıca kapatın.
  8. En az iki hafta bırakın.

ipuçları

Turşu incirleriniz buzdolabında yaklaşık üç ila dört ay saklanabilir. Meyvenin her zaman sıvı ile kaplı olduğundan emin olun - aksi takdirde biraz porto şarabı eklemeye devam edin.

Turşu incir tadını çıkarın

Bu veya benzeri bir şekilde turşu haline getirilen incir, peynirle ve dondurma veya kek gibi her türlü tatlıyla harika bir uyum sağlar. Sıvıyı koyu sosları rafine etmek için de kullanabilirsiniz. Turşu incirlerinizi en çok hangi formda sevdiğinizi bulmak için farklı varyasyonları deneyin.

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Iç mekan bitkileri