Mürver çiçekleri ve meyvelerin iyileştirici özellikleri Orta Çağ'dan beri bilinmektedir. Mürverin terletici etkisi vardır, ateşi ve soğuk algınlığını giderir. İlaç olarak kullanmak için önce çiçeklerin kurutulması veya meyvelerin preslenmesi gerekir.
Mürver suyu vitaminler açısından çok zengindir ve sağlıklıdır.
Soğuk pres ile mürver suyu elde edin
Eylül ve Ekim aylarında siyah mürverler olgunlaşır ve hasat edilebilir. Meyvelerin tamamen siyah olduğundan ve dolayısıyla olgun olduğundan emin olmalısınız. Meyve salkımlarını akan su altında yıkayın ve küçük meyveleri saplarından koparın. Şimdi onları iki farklı şekilde sıkabilirsiniz:
- meyve suyu santrifüjü ile veya
- meyve sıkacağı ile
Santrifüj ile meyve suyu ekstraksiyonu
İyi bir meyve suyu verimi elde etmek için önce santrifüje özellikle ince bir rende koyun. Temizlenmiş mürverleri besleme kanalına koyun ve makineyi çalıştırın. Meyveler o kadar hızlı ezilir ve döndürülür ki, meyve suyu ve prina iki ayrı kaba ayrılır. Daha sonra meyve suyunun bir tülbentten akmasına izin verebilir ve küçük meyve tohumlarını süzebilirsiniz.
Meyve presi ile meyve suyu ekstraksiyonu
Meyve presleri farklı boyutlarda gelir. Ara sıra ev kullanımı için küçük ila orta boy bir pres yeterlidir.
Tüm presler aynı şekilde çalışır. Meyveler elek veya delikli kap içindedir. Bu da bir toplama kabındadır. Dişli bir mil kullanarak, bir baskı plakasını delikli kabın içine doğru hareket ettirir ve içindeki meyveleri sıkarsınız. Meyve suyu deliklerden toplama kabına akar ve rahatça boşaltılabilir. Burada da, küçük meyve tohumlarının çıkarılması için suyunu bir tülbentten dökmeniz tavsiye edilir.
Soğuk sıkım mürver suyu kullanımı
Mürverin iyileştirici özellikleri iyi bilinmesine rağmen özellikle meyvelerinde bulunan tohumların sambunigrin adı verilen bir toksin içerdiği de bilinmektedir. Olgunlaşmamış meyveleri yemek ve soğuk preslenmiş meyve suyunu içmek mide bulantısı, kusma, kramp ve ishale neden olabilir.
Soğuk sıkım suyunu tüketmeden önce daima ısıtarak bu tür şikayetlerin önüne geçebilirsiniz.
Isı, toksini tamamen yok eder ve meyve suyu pişmanlık duymadan içilebilir.
Bahçe günlüğü tazeliği ABC
Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?
Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:
- kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak