Ispanak, Orta Çağ'da zaten bilinen ve popüler olan vitamin ve demir açısından zengin bir sebzedir. Son zamanlarda yeşil meyve suları ve smoothielerde enerji kaynağı olarak yeni bir önem kazanmıştır.

Bir meyve sıkacağı, ıspanak suyunu sıkmak için en iyi sonucu verir.

Ispanak neden bu kadar sağlıklı?

Ispanak birçok vitamin ve besin içerir. Örneğin demir içeriği diğer marul ve lahana bitkilerinden daha yüksektir. İçindekiler listesinde C vitamini, kalsiyum, magnezyum, E ve K vitamini, potasyum, kalsiyum, çinko, beta karoten ve lutein de yer alıyor. Ayrıca içerdiği antioksidanlar vücudun çeşitli hastalıklarla savaşmasına yardımcı olabilir.

Ispanağın yemek pişirmede kullanımı

Ispanak çeşitli şekillerde hazırlanabilir. Çiğ veya pişmiş, sindirimi kolaydır ve diğer sebzelerle, patates ve makarnayla, et ve balıkla veya pizza sosu olarak birleştirilebilir. Her zaman eski tariflere dönerseniz, ıspanak salatası veya ıspanak suyu veya ıspanaklı yeşil smoothie denemelisiniz. Bu hazırlık seçeneği harika ve her şeyden önce sağlıklı bir değişiklik.

Ispanak suyu sıkma

Ispanak suyu, vücuda birçok vitamin ve besini hızla sağlayan düşük kalorili, yüksek besin takviyesidir. Meyve suyunun ekstraksiyonu sırasında besin maddelerinin korunması için nazik meyve suyu sıkılması önerilir. Bunun için sebzeleri silindirler veya vidalarla yavaşça bastıran bir meyve sıkacağı uygundur.

  1. Ispanağı olabildiğince taze alın veya kendi bahçenizde hasat edin.
  2. Yaprakları ayıklayın yani solmuş ve lapa gibi olan yapraklar ve kalın saplar ayıklanır.
  3. Yaprakları akan su altında iyice yıkayın.
  4. Ispanağı güzelce süzün.
  5. Yavaş yavaş sıkmak için preste bir avuç yaprak ekleyin.
  6. Suyu yakalayın ve hemen işleyin.

Taze ıspanak suyu hassastır, çabuk oksitlenir ve buzdolabında çok uzun süre bırakılmamalıdır. Suyu hemen içmek veya hemen işlemek en iyisidir.
Meyve suyu, greyfurt suyu gibi diğer meyve suları ile iyi bir şekilde birleştirilebilir.
Tabii ki ıspanak suyunu da dondurabilirsiniz. Bir buz kalıbında dondurmak pratiktir. Böylece her zaman yiyecek veya içecekleri küçük bir porsiyon ıspanak suyuyla zenginleştirme fırsatınız olur.

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Sebze bahçesi