Deniz topalak aynı zamanda "Kuzeyin Limonu" olarak da adlandırılır, çünkü çok fazla C vitamini içerir ve vitamin açısından en zengin meyveler sıralamasında kuşburnundan sonra ikinci sıradadır. Sonbahar ve kış aylarında C vitamini kaynağı olarak kullanılabilecek meyvelerden lezzetli bir meyve suyu sıkılabilir.

Deniz topalak vitaminler açısından son derece zengindir

Deniz topalak hasat

Deniz topalak çalıları dikenlidir ve altı metre yüksekliğe kadar büyür, bu da meyve hasadını biraz zorlaştırır.
Böğürtlenleri tek tek özenle toplayabilir, meyveleri dallara sıkabilirsiniz (süt deniz topalak), oldukça duygusal bir ilişki veya çileklerle dalları kesebilir, tamamen dondurabilir ve ertesi gün donmuş meyveleri sallayabilirsiniz.
Çalıyı budamak ona zarar vermez, aksine yeni sürgünlerin büyümesini uyarır.

Suyu deniz topalak

  1. Gerekli meyve dallarını kesin.
  2. Çilekleri akan su altında yıkayın.
  3. Bütün dalları dondurun.
  4. Ertesi gün, meyveleri çözdürün, dallarından sallayın ve bir kez kaynatın. Çilekler sıcaktan patladı.
  5. Çilekleri bir elek içine koyun, hafifçe sıkın ve suyunu yakalayın.

Deniz topalak meyvelerini bir meyve sıkacağı ile de sıkabilirsiniz. Yavaş sıkma nedeniyle, meyve suyuna çok fazla oksijen girmez, neredeyse hiç köpük oluşmaz ve meyve suyundaki tüm hayati maddeler korunur.

  1. Meyveleri basın için hazırlayın: hasat edin, yıkayın, dondurun, çözün.
  2. Meyveleri meyve sıkacağına koyun ve suyunu toplayın.
  3. Meyve suyunu şeker, akçaağaç şurubu veya balla tatlandırabilirsiniz.

Stokta deniz topalak suyu

Deniz topalak suyunu kış için saklamak istiyorsanız, suyu kaynatın ve 2:1 oranında şeker ekleyin. Sıcak suyu önceden sterilize edilmiş şişelere dökün. Tercihinize bağlı olarak suyla seyreltilmiş konsantre meyve suyunu içebilir veya reçel haline getirebilirsiniz.
Deniz topalak ile günlük C vitamini ihtiyacınızı karşılamak istiyorsanız, elde edilen suyu kolayca dozlayabilirsiniz. Meyve suyunu buz kalıplarında dondurun. Buz küpleri, kabaca bir gün için gerekli olan C vitamini miktarını içerir ve çay, müsli veya diğer meyve sularında çözülebilir.

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Sebze bahçesi