Ravent, iddiasız bahçe bitkilerinden biridir. Sadece yeterince suya ihtiyacı var. İlk ravent sapları yılın başlarında hasat edilebilir ve meyve suyu veya komposto olarak işlenebilir. Ancak, raventin içindeki oksalik asit yükselmeye devam ettiği ve bitkiyi yenmez hale getirdiği için sadece 24 Haziran'a kadar hasat edilir.

Ravent tüketimden önce ısıtılmalıdır

Ravent suyu

Ravent suyunu sıkarken, soğuk ve sıcak sıkma arasında seçim yapabilirsiniz.

soğuk meyve suyu

Soğuk sıkma ravent sıkıcı bir iş olabilir. Sapları son derece liflidir ve meyve sıkacağını hızla tıkar. Sürekli temizlik, meyve suyu sıkma sürecini biraz uzatır. Ravent suyunu soğuk preslemek mümkünse, oksalik asidi zararsız hale getirmek için tüketilmeden önce ısıtılması gerekir. Bu nedenle, soğuk sıkma yerine sıcak ravent suyu tercih edilir.

sıcak meyve suyu

Burada bir tencerede veya bir meyve sıkacağında meyve suyu sıkma seçeneğine sahipsiniz. Her iki durumda da ravent saplarını yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.

  1. Parçaları büyük bir tencereye koyun ve kalın bir lapa oluşana kadar kaynamaya bırakın. Ravent yanabileceği için karıştırmayı unutmayın.
  2. Bir kasenin üzerine büyük bir tülbent koyun ve sabitleyin.
  3. Köpüğü bezin içine dökün ve en az 24 saat akmasına izin verin.
  4. Bu arada, bazı döner kapaklı şişeleri sterilize edin.
  5. Ravent suyunu şişelemeden önce tekrar kaynatın ve damak zevkinize göre şeker ekleyin.
  6. Meyve suyunu doldurun ve şişeleri hemen kapatın. Meyve suyu bir süre saklanır, ancak açıldıktan sonra birkaç gün içinde tüketilmelidir.

Bir tencerede meyve suyu sıkmaya ek olarak, ravent ayrıca bir buharlı meyve sıkacağı içinde de sıkılabilir.

  1. Yıkanmış raventi küçük parçalar halinde kesin.
  2. Meyve sıkacağının alt kabını suyla doldurun ve meyve suyu toplama kabını üstüne yerleştirin.
  3. Sebze parçalarını meyve sepetine doldurun ve toplama kabının üzerine koyun.
  4. Şimdi buhar sıkacağını ocakta ısıtın. Yaklaşık bir saat sonra tahliye borusu meyve suyuyla dolar.
  5. Meyve suyunu şekerleyin ve steril şişelere doldurun.

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Sebze bahçesi