Şemsiye mantarları, dev güneş şemsiyesi mantarlarına aittir - muhtemelen adının geldiği yer olan muhteşem güneş şemsiyelerine benziyorlar. Zengin etleri ve harika ceviz tadı sayesinde çok popülerdirler. Size şemsiye mantarlarının nasıl kurutulacağını ve birkaç ay boyunca nasıl korunacağını anlatacağız.

Kurutulmuş şemsiye mantarı birçok şekilde kullanılabilir.

Şemsiye mantarları nasıl düzgün şekilde kurutulur

Öncelikle belirtmek isteriz ki güneş şemsiyesi mantarı dondurmak için pek uygun değildir. Onları korumak istiyorsanız, onları kurutmak tek mantıklı seçenektir.

Şemsiye mantarlarını kurutmak için aşağıdaki seçenekler mevcuttur:

  • kurutucuda
  • fırında ve havada
  • Havada

Kurutucuda kuru şemsiye mantarları

  1. Şemsiye mantarlarını temizleyin. Siyah ve yapışkan noktalar yok edilmelidir.
  2. Saplarını kesin ve şimdilik bir kenara koyun.
  3. Şapkaları dilimler veya pasta şeklinde parçalar halinde kesin.
  4. Mantar dilimlerini veya parçalarını kurutucuya aktarın.
  5. Makineyi açın ve üreticinin talimatlarını izleyin.
  6. Şimdi sapları küçük tekerlekler halinde kesin.
  7. Mantar parçalarını kurutucudan çıkarın, ardından gövde tekerleklerini içine yerleştirin.
  8. Kurutulmuş gövde çarklarını bir havanda veya bir kahve değirmeni içinde lezzetli bir toz haline getirin.

Fırında kuru şemsiye mantarları ve havada kurutun

  1. Şemsiye mantarlarını temizleyin. Siyah ve yapışkan noktalar yok edilmelidir.
  2. Daha sonra mantarları üç ila beş milimetre kalınlığında dilimler halinde kesin.
  3. Parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine parçaları eşit şekilde yayın.
  4. Şemsiye mantarlarını 40 ila 50 derecelik bir fırında yaklaşık 20 dakika kurutun. Kapı, nemin kaçmasına izin vermek için bir çatlak açılmalıdır. Aralarına bir tahta kaşık sıkıştırmanız yeterlidir.
  5. Mantarları fırından çıkarın ve gazeteye koyun.
  6. Şimdi güneş şemsiyesi mantarlarını üç ila dört gün daha öğlen güneşinde kurumaya bırakın.

İpuçları:

  • Mantarları sadece fırında kurutursanız, muhtemelen siyah ve sert örnekler elde edersiniz.
  • Şemsiye mantarlarını düzenli olarak çevirin ve gerekirse gazeteyi değiştirin.
  • Mantarlar kururken birbirine değmemesine dikkat edin.

Hava kuru şemsiye mantar

  1. Şemsiye mantarlarını yukarıdaki gibi hazırlayın (yıkayın ve kesin).
  2. Küçük mantar parçalarını yağlı kağıt veya gazete serilmiş bir ızgara üzerine yayın.
  3. Izgarayı kuru, havadar bir alana yerleştirin.

ipuçları

Mantarlar sesli bir şekilde hışırdar duymaz tamamen kururlar.

Kurutulmuş şemsiye mantarlarının uygun şekilde saklanması

Kurutulmuş şemsiye mantarlarını (toz dahil) hava geçirmez ve koyu renkli kavanozlarda saklamak en iyisidir.

ipuçları

  • Toz, çorbaları, salataları ve sosları baharatlamak için idealdir.
  • Kurutulmuş şemsiye mantarlarını işlemek istiyorsanız, yaklaşık 30 dakika ılık suda bekletin. Bundan sonra parçaları taze şemsiye mantarı gibi kullanabilirsiniz.

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Sebze bahçesi