Bir aroma, tamamen farklı iki form - ve bu iyi bir şey. Bir kereviz kökü çorbaları zenginleştirirken, yeşil kereviz çubukları taze salatalarda iyidir. Her ikisi de göğüste kendi yollarıyla donabilir.

Kereviz çiğ veya pişmiş olarak dondurulabilir

Kereviz - çiğ dondurun veya hemen pişirin

Kereviz, bu ülkede karşılaştığımız en büyük yumruları sağlar. Tarifin özelliklerini karşılamak için sadece bir kısmı yeterlidir. Kesik desteği hızla nemi kaybeder ve kendi içinde büzülür.

Kereviz için geriye kalan sadece organik atık kutusuna giden doğrudan yoldur. Yazık, çünkü aromatik yumru çiğ olarak dondurulabilir - daha hızlı olamazdı. Vaktiniz varsa ve beğenirseniz kerevizi dondurmadan önce pişirmeyi bitirebilirsiniz. Kullanılan süre, hazırlık sırasında daha sonra geri ödenecektir.

Çiğ parçaları dondurun

  1. Önce keskin bir bıçakla yumru kökün derisini yaklaşık 5 mm kalınlığında çıkarın.
  2. Kereviz dilimler, küpler veya çubuklar halinde kesin. Kaba mı ince mi tamamen size kalmış. Ayrıca kereviz parçalarının daha sonra ne için kullanılacağına da bağlıdır.
  3. Parçaları büyük bir dondurucu kabına koyun veya toplamı birkaç küçük kaba bölün. Hangisi sizin için daha uygunsa.

ipuçları

Plastik atıkların önüne geçmek istiyorsanız, dondurucu kapları olarak bardak veya paslanmaz çelik kutular da kullanabilirsiniz.

Pişmiş kerevizi dondur

Pişmiş kerevizin dondurulması da nispeten kolaydır. Kereviz soyulur, parçalara ayrılır ve al dente pişirilir. Kereviz daha sonra dondurucuda iyice paketlenmeden önce soğuması gerekir.

Önce kerevizi haşlamak daha iyidir

Kereviz, göğüste dona verilmeden önce yumrudan farklı bir ön işleme ihtiyaç duyar. Hızlı bir şekilde tekrar çözmek istemiyorsanız, beyazlatmadan kaçınamazsınız. Bu adım, raf ömrünü birçok kez uzatır.

  1. Sapları ve yaprakları kesin, telleri bir bıçakla çıkarın.
  2. Sapları iyice yıkayın ve daha sonra küçük parçalar halinde kesin.
  3. Kerevizi yaklaşık 3 ila 4 dakika haşlayın.
  4. Bu arada, daha sonra onu korkutmak için bir kase buzlu su hazırlayın.
  5. Parçaları soğuduktan sonra buzlu sudan çıkarın.
  6. Kerevizi porsiyonlar halinde uygun kaplara koyun, ancak ancak tamamen süzüldükten ve kuruduktan sonra.

dayanıklılık

Farklı kereviz türlerinin raf ömrü aşağıdaki değerlerle belirtilebilir:

  • çiğ kereviz: altı ay
  • haşlanmış kereviz: üç ay
  • beyazlatılmış kereviz: 12 ay
  • çiğ kereviz: sadece 2 ay

Hızlı okuyucular için sonuç:

  • Kereviz türleri: Hem kereviz hem de kereviz çubukları iyi donar
  • Kereviz: Bu tür kereviz çiğ veya pişmiş olarak dondurulabilir.
  • Çiğ olarak dondurun: kerevizi soyun ve dilimler, küpler veya çubuklar halinde kesin; ince veya kaba
  • Çiğ olarak dondurmak için: Kereviz parçalarını porsiyonlar halinde uygun dondurucu kaplarına koyun ve hemen dondurun.
  • İpucu: Plastik atıklardan kaçınmak istiyorsanız cam veya paslanmaz çelik kutulardan yapılmış dondurucu kapları kullanabilirsiniz.
  • Dondurularak pişirilmiş: Kerevizleri soyun, parçalara ayırın ve al dente olana kadar pişirin; soğuduktan sonra dondur
  • Kereviz: Raf ömrünü büyük ölçüde uzattığı için haşlama bu tür için mantıklıdır.
  • Hazırlanışı: sapları ve yaprakları kesin; Çubukları daha küçük parçalara ayırın
  • Blanch: Kerevizi üç ila dört dakika haşlayın, ardından buzlu suda şoklayın.
  • Doldurma: Soğutulmuş ve kurutulmuş kereviz parçalarını porsiyonlar halinde dondurucu kaplarına koyun ve dondurun.
  • Raf Ömrü Kereviz: Çiğ kereviz 6 ay, pişmiş kereviz 3 ay raf ömrüne sahiptir.
  • Raf Ömrü Kereviz: Beyazlatılmış 12 ay, çiğ olarak 2 ay saklanabilir.

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Sebze bahçesi