Sulu armutlar, sonbaharda meyve ağaçlarının dallarından ağır bir şekilde sarkar. Tüm yıl boyunca tatlı meyvenin tadını çıkarabilmek için armut turşusu yapmaya değer. Korunmuş meyveler özellikle kış tatlıları için uygundur.

Korunmuş armutlar özel bir muameledir

Armutları koruyun: temel bir tarif

Bu basit, basit armut turşusu tarifi ile hasatınızı bir yıldan fazla tutabilirsiniz. Farklı tatlar istiyorsanız, farklı baharatlar, şarap veya meyve suyu ile tatmak için tarifi değiştirebilirsiniz. Bazı öneriler için sonraki bölüme bakın.

  1. Çok yumuşak olmayan ve kahverengi benekleri olmayan armutları seçin.
  2. Meyveyi soyun, çekirdeği çıkarın ve armutları kama veya küp şeklinde kesin.
  3. Yeterince büyük kaynatılmış bardak alın ve armut parçaları ile doldurun.
  4. Bir tencereye bol su koyun, kaynatın ve içinde birkaç yemek kaşığı şeker eritin.
  5. Armutlarla dolu bardakları soğumuş şekerli su ile tepesine kadar doldurun.
  6. Dikkatlice kapatılmış kavanozları 90 °C'de 30 dakika kaynatın. Bunu ister az su dolu büyük bir tencerede isterseniz de kavanozları su dolu damlama tepsisine koyarak fırında yapabilirsiniz.

Kırmızı şarapta armut ve diğer spesiyaliteler

Kırmızı şarap, tarçın, karanfil ve diğer aromalar, salamura armutlara, onları bir kış tatlısının en önemli noktası yapan veya bir Noel kızartmasına lezzetli bir eşlik eden eşsiz bir tat verir.
Yukarıda açıklanan tarifin bazı lezzetli çeşitleri aşağıdaki listede bulunabilir:

  • armutla uyumlu bazı aromatikler: tarçın, vanilya, karanfil, kakule, anason, kırmızı biber, rom, esmer şeker
  • Kırmızı şarap armutları: Su yerine iyi bir kırmızı şarap kullanın. Kendi zevkinize göre baharat ekleyin. Tarçın ve karanfil özellikle uygundur.
  • Beyaz Şarap ve Elma Suyunda Armut: Temel tarifteki suyu 1:2 oranında beyaz şarap ve elma suyuyla değiştirin. Burada da aromatikler ile dışarı çıkabilirsiniz: tarçın, vanilya, karanfil ve iyi bir rom, korunmuş armutları güzelleştirir.
  • Karamelize şeker kullanın: Şekeri seçtiğiniz sıvı içinde eritmek yerine, ekstra ince bir tat için karamelize edip parlamasına izin verebilirsiniz. Beyaz veya esmer şekeri bir tencereye koyun, sürekli karıştırarak eritin ve açık kahverengiyken su, şarap veya meyve suyuyla parlatın.

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Ağaçlar