Mutfakta kavrulmuş soğan, birçok klasik yemek için lezzetli bir çeşnidir. Kavrulmuş soğan olmadan bir soğan kızartması ne olurdu? Kızarmış soğanları herhangi bir süpermarkette satın alabilirsiniz, ancak kendiniz hazırlarsanız çok daha lezzetli olurlar.

Kavrulmuş soğan kokuyor ve lezzetli tadı

kavrulmuş soğan

Önce doğru hazırlama seçeneğine karar verin:

  • tavada
  • fırında

Ne tür kavrulmuş soğana ihtiyacınız olduğuna karar verin:

  • kavrulmuş soğan halkaları, örneğin, Tirol karaciğeri veya patates püresi
  • Kısaca kavrulmuş ete eşlik eden kavrulmuş soğan çeyrekleri
  • Sebze garnitürü olarak bütün kavrulmuş soğan

Fırında kavrulmuş soğan

Bütün soğanları veya soğan dilimlerini kızartmak istiyorsanız, fırın en iyisidir.

  1. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın.
  2. Soğanı nemli bir bezle temizleyin, kalan kökleri ve üst sürgünlerin kalıntılarını kesin.
  3. Bir güveç kabına biraz sıvı yağ koyun ve içine soyulmamış soğanları koyun. Arzu edilirse soğanlar da kavrulabilir.
  4. Soğan dilimlerini soyulmuş veya soyulmamış olarak yan yana koyun.
  5. Soğanların üzerine biraz tuz koyun.
  6. Kalıbı yaklaşık bir saat fırına koyun. Soğanlar veya soğan çeyrekleri altın rengi olduğunda hazırdır.
  7. Bütün soğanların üstünü ve altını cömertçe kesin ve lezzetli garnitürü servis edin.

Soğanları tavada kavurun

Kavrulmuş soğan, tavada fırında olduğundan daha hızlı hazırlanır. Daha küçük miktarlar da burada kısa sürede kavrulabilir.

  1. Soğanları soyun ve ince dilimler halinde kesin. Keskin bir bıçak kullanın veya ekmek makinesini deneyin.
  2. Soğan halkalarını bir kaseye koyun, üzerine biraz un serpin ve iyice karıştırın. Tüm halkalar unlanmalıdır.
  3. Büyük bir tava seçin ve biraz yağ (kolza yağı veya ayçiçek yağı) veya tereyağı ısıtın.
  4. Unlanmış halkaları tavaya koyun ve altın kahverengi olana kadar orta-yüksek ateşte kızartın. Soğanların yanmaması için birkaç kez çevirdiğinizden emin olun.

Kavrulmuş soğanlar mutfak kağıdı üzerinde yağdan arındırılır ve daha sonra seçtiğiniz baharatlarla rafine edilebilir.
Bir yemek için hemen kavrulmuş soğan halkalarına ihtiyacınız yoksa, soğanları kavurduktan sonra fırında da kurutabilirsiniz. Bunun için soğan halkalarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyun ve 80 derecede bir buçuk iki buçuk saat kadar pişirin. Tavayı salladığınızda hafifçe hışırdayan soğanlar kurudur. Kuru soğan halkaları bir süre vidalı bir kavanozda saklanabilir.

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Sebze bahçesi