Kuşkonmaz, dondurmak için mükemmel bir sebzedir. Özellikle soyulması bile gerekmeyen yeşil kuşkonmaz ile çok kolay. Piştikten sonra donmuş kuşkonmaz taze hasat edilmiş gibi bir tada sahiptir.

Yeşil kuşkonmaz dondurulmuş çiğ

Yeşil kuşkonmazın faydaları

Yeşil kuşkonmazın beyaz kuşkonmaza göre bir takım avantajları vardır: Yerin üzerinde büyüdüğü ve dolayısıyla güneşe maruz kaldığı için daha sağlıklı besinler üretir. Ek olarak, ekimi beyaz kuşkonmazdan çok daha kolay ve çevre dostudur, çünkü örneğin plastik filmle kaplamaya gerek yoktur - bu da fiyatlara yansır: Yeşil kuşkonmaz beyaz kuşkonmazdan önemli ölçüde daha ucuzdur. Tüm aşçılar için en önemli avantaj, yeşil kuşkonmazın soyulmasına gerek olmamasıdır. Odunsu uçlar basitçe kesilir. Ayrıca yeşil kuşkonmaz beyazdan daha aromatiktir.

Yeşil kuşkonmaz hazırlayın ve dondurun

Yeşil kuşkonmazın soyulması gerekmediğinden, sadece yıkayıp kurulayın ve kuşkonmaz mızraklarının alt uçlarını kesin. Kuşkonmaz dondurulmadan pişirilmez, aksi takdirde çözüldükten sonra çok yumuşak olur.
Hazırlanan kuşkonmaz mızraklarını porsiyonlar halinde donma tarihi ile etiketlenmiş dondurucu poşetlere koyun, havasını sıkın ve poşetleri dikkatlice kapatın. Alternatif olarak, çubukları önce bir tahtaya yayabilir, üzerinde dondurabilir ve ardından torbalara veya kutulara koyabilirsiniz. Bu yöntemin avantajı, çubukların bir blok halinde donmaması ve gerektiğinde kaplardan ayrı ayrı çıkarılabilmesidir.

Yeşil kuşkonmazın buzunu çözün ve pişirin

Donmuş yeşil kuşkonmazın buzunu çözmek çok kolaydır:

  1. Kuşkonmazın gerekli kısmını dondurucudan çıkarın.
  2. Onları kaynar tuzlu su ve bir kaşık tereyağı ile bir tencereye koyun. İsteğe bağlı olarak, herhangi bir acıyı nötralize etmek için biraz şeker ekleyebilirsiniz. Kuşkonmaz az suda kaynatılmalıdır; özel bir kuşkonmaz kabı idealdir.
  3. Beş ila sekiz dakika sonra (kuşkonmaz mızraklarının kalınlığına bağlı olarak) yeşil kuşkonmaz yapılır. Her iki ucundan hafifçe aşağı doğru eğimli bir çatal üzerine yerleştirildiğinde mükemmeldir.
  4. Kuşkonmazı soğuk bir yemek için kullanmak isterseniz buzlu suda şoklayabilirsiniz. Bu şekilde yoğun yeşil rengini korur.

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Sebze bahçesi