Atıştırmalık aslında sağlıklı olabilir. Cips ve benzerlerinin aksine nohut az yağ ile kavrulabilir. Sağlıklı bir bağırsak için çok miktarda protein ve lif içerirler. Lezzetli atıştırmalıkların kendi mutfağınızda hızlı bir şekilde hazırlanabilmesi özellikle avantajlıdır.

Kavrulmuş nohut, cips ve çevirmelere lezzetli bir alternatiftir.

Nohutları kızartın

İki kızartma çeşidi arasından seçim yapabilirsiniz. İlk seçenekte fırını, ikinci seçenekte tavayı ocakta kullanırsınız.

Fırında kızartma

Orta boy bir kase için küçük bir kutu nohut, ayrıca bir yemek kaşığı kanola yağı ve tuz ve karabiber, kimyon tozu, kırmızı biber, zerdeçal veya köri tozu gibi seçtiğiniz bir çay kaşığı baharata ihtiyacınız olacak. Yaratıcılığınızın sınırı yok.
Çiğ bezelye toksin içerdiğinden, önceden pişmiş nohut kullanmanız önemlidir.

Adım adım hazırlık:

  1. Fırını 180 derece konveksiyona önceden ısıtın.
  2. Nohutları bir kevgir içinde süzün ve ardından tekrar akan su altında durulayın.
  3. Kuru leblebi tercih ederseniz, bir gece önceden ıslatılmalı ve yumuşayana kadar kaynatılmalıdır.
  4. Duruladıktan veya pişirdikten sonra bezelyeleri bir mutfak havlusu ile kurulayın. Bezelye nemliyse kavrulduklarında çıtır çıtır olmazlar.
  5. Nohutları sıvı yağ ve baharatlarla karıştırın.
  6. Bezelyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve fırına verin.

Orta rafta ara sıra çevirerek yarım saat pişirdikten sonra nohutlar altın renginde kavrulur ve soğuduktan sonra yenebilir.

Tavada kızartma

Burada yaklaşık üç bardak önceden pişirilmiş nohut, iki yemek kaşığı yağ (kanola yağı veya hindistancevizi yağı) ve beğeninize göre bir çay kaşığı baharatın yanı sıra tuz ve karabiber gerekir.

  1. Yağı tavada ısıtın.
  2. Yağ kızınca bezelyeleri ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.
  3. Kısa bir süre kavurduktan sonra, ısıyı orta dereceye düşürün.
  4. Bezelyeleri sürekli çevirerek yaklaşık 20 dakika kızartın.
  5. Altın rengi açık kahverengiye döndüğünde, seçtiğiniz baharatı ekleyin ve iyice karıştırın.

Kısa bir soğuma süresinden sonra nohutlar yenebilir.

kavrulmuş nohut kullanmak

Kalorisi yüksek olmasına rağmen, kavrulmuş nohut, cips ve çevirmelere harika bir alternatiftir.
Nohut sizi doyurur, tatlı özlemini giderir ve vücudumuza bol miktarda lif verir. Ayrıca bize önemli bitkisel protein, demir ve kalsiyum sağlarlar.
Nohut, öğün aralarında atıştırmalık olmanın yanı sıra lezzetli salatalar için de çıtır çıtır bir malzemedir.

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Sebze bahçesi