Kereviz, doyurucu bir çorba veya güzel bir güveç için en önemli malzemelerden biridir. Donmuş bir tedarik her zaman işe yarar.

Kereviz yeşillikleri kolayca donar

Kereviz yeşili - her güveçte renk ve lezzet taşıyıcısı

Sonbaharda, Eylül civarında, bahçedeki kereviz olgunlaşır ve hasat edilebilir. Yumrular iyi verim sağladığından, her zaman büyük porsiyonları işleyebilir ve böylece bir kış kaynağı oluşturabilirsiniz. Hem yumrular hem de yeşil yapraklar aylarca dondurucuda çiğ veya önceden işlenmiş olarak saklanabilir. Sadece kereviz yeşilliklerini işlemek istiyorsanız kereviz yapraklarını kullanabilirsiniz. Bu, büyük bir yumru geliştirmez, ancak yalnızca birçok yapraklı güçlü saplar geliştirir. Baharatlı sebzeler sadece birkaç basit adımda dondurucuya hazırlanır.

Soğuk uyku için kereviz yeşillikleri hazırlayın

Baharatlı sebzeleri her zaman temiz ve kuru olarak dondurmalısınız, böylece yumuşayan yapraklar dondurulurken bir araya toplanmaz. Dondurulmuş yiyecekleri porsiyonlayın. Bu, kullanımı kolaylaştırır. Hazırlamak için aşağıdaki adımları kullanın:

  1. Yeşillikleri akan su altında iyice yıkayın, sallayarak kurutun ve yapraklarını ve saplarını bir havlunun üzerine koyun.
  2. Kereviz yeşilliklerinin yaklaşık bir saat kurumaya bırakın. Birkaç kez çevirin.
  3. Ardından, daha fazla işlemden önce hala çok fazla nem olup olmadığını kontrol edin. Bir mutfak havlusu ile kurutulması gerekebilir.
  4. Yaprakları saplarından koparın ve iştah açıcı şeritler halinde kesin.
  5. Sapları sebze suyu için de kullanılabilir. Bunları ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin. Küçük sürgünleri bütün olarak dondurabilirsiniz.
  6. Yaprakları ve sapları teneke kutular veya dondurucu poşetler gibi uygun kaplara doldurun. Kereviz güçlü bir aromaya sahip olduğu için kaplar hava geçirmez olmalıdır.

Kereviz iki saat sonra zaten donmuş durumda ve artık gerektiği gibi kullanılabilir. Dondurulmuş yiyecekler birkaç ay boyunca sandıkta kalacaktır.

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Sebze bahçesi