Süpermarketten aldığınız biberlerin aslında nereden geldiğini hiç merak ettiniz mi? Hangi gübreler kullanılmış, sebze hangi taşıma yolunu kaplamış ve buna göre ne kadar taze? Kendiniz bir pepperoni yetiştirirseniz, tüm bunlar artık sizi endişelendirmeyecek. Sadece farkı tatmakla kalmayacak, aynı zamanda sıkı çalışmanızın meyve verdiğini görmekten de memnun kalacaksınız.
Acı biber tohumdan kolayca yetiştirilebilir
yetiştirme
Her şeyden önce, uzman bir perakendeciden erken bir numune satın alıp almama veya en başından itibaren kendi biberlerinizi tohumdan yetiştirmek isteyip istemediğiniz arasında seçim yapmakla karşı karşıyasınız. İkincisinin bazı avantajları vardır:
- önemli ölçüde daha fazla tür çeşitliliği
- daha az meyve üreten ikinci nesil bir bitkinin riski yok
- Kendini yetiştirmenin tadını çıkar
Gerekli tohumu internetten veya fidanlıktan temin edebilirsiniz. Halihazırda bir pepperoni'niz varsa, tohumları çıkarabilir ve toprağa ekebilirsiniz.
bakım
İlk önce biberlerinizi tencerede büyütün. Sadece Mayıs ayında, artık don beklenmediği zaman, soğuğa duyarlı sebze bitkisini toprağa ekebilirsin. Alternatif olarak, tekrar kışlamayı kolaylaştıracak olan biberleri saksıda yetiştirmeye devam edebilirsiniz. Aşağıdakilere dikkat edilmelidir:
- site
- sulama
- olgun meyve hasadı
site
Acı biber bitkileri güneşli, sıcak yerleri sever. Ancak aynı şekilde, bitkinizi rüzgardan korunaklı bir yere yerleştirmelisiniz. Küçük bir çıkıntının altında, biberli de yağıştan korunur. Bunu yapacak kapasiteniz yoksa, küçük bir sera yardımcı olabilir.
dökün
Özellikle çok sıcak yerlerde biberin günlük olarak sulanması şarttır. Alt tabaka daima nemli olmalıdır. Öte yandan su basması oluşmamalıdır. Daima kökü doğrudan sulayın, asla yaprakları sulamayın. Temiz, tercihen filtrelenmiş yağmur suyu en iyisidir.
biber hasat
Yaz sonunda, biberiniz sizi zengin bir verimle ödüllendirecek. Ateşli baklaları ağustostan ekim sonuna kadar seçebilirsiniz. Bu arada, bu yeşil durumda da mümkündür, o zaman sadece küçük miktarlarda kapsaisin oluşmuştur. Buna göre, tadı biraz daha hafiftir. İlk dondan önce baklaları topladığınızdan emin olun ve sıcaklıklar 5°C'nin altına düşer düşmez biberlerinizi ılık bir yere taşıyın. Hasat edilen meyveleri taze olarak kullanabilir veya muhafaza etmek için dondurabilirsiniz.