Soğuk mevsim geldiğinde bahçedeki veya balkondaki tüm biberleri hasat etmeniz gerekiyor. Tüm hasadı zamanında kullanamıyor musunuz? Sorun değil, sıcak bölmeleri kolayca dondurabilirsiniz.

Biberler çiğ olarak dondurulabilir

Biber, kırmızı biber, pepperoni: nedir?

Hem biber hem de acı biber acı biberdir. Bu nedenle kırmızı biber, çeşitli tür ve çeşitlerin tabi olduğu bitkilerin cinsidir. Ateşli sıcak habanerolardan baharatlı-hafif ateşli öpücüklere kadar farklı biber türleri vardır. Nispeten düşük su içeriğine sahip oldukları için (örneğin tatlı biberlere kıyasla) hepsi dondurmak için mükemmeldir.

Biberleri hazırlayın ve dondurun

Biberleri dondurmak özellikle hızlı ve kolaydır, çünkü bunlar çiğ olarak dondurulur ve zahmetli bir şekilde hazırlanmaları gerekmez: Biberleri küçük parçalara ayırmak istemiyorsanız, tek parça halinde dondurabilirsiniz.

  1. Biberleri yıkayın ve kurulayın.
  2. Dondurucu poşetlerini veya dondurucu kutularını donma tarihi ve içeriği ile etiketleyin.
  3. İsteğe bağlı: Biberleri ayırın, tohumları ve derileri çıkarın ve eti ince şeritler halinde kesin.
  4. Biber şeritlerini veya tüm meyveyi hazırlanan dondurucu kabına koyun.
  5. Dikkatlice kapatın ve *** dondurucuya koyun.

Biberleri doğrudan dondurucudan işleyin

Dondurulmuş biberlerin işlenmeden önce çözülmesine gerek yoktur. Sadece pişirirken donmuş tabağa ekleyin.
Doğranmış biberleri dondurduysanız, gerekli miktarı dondurucu kabından çıkarın ve gerisini dondurucuya koyun. Biberleri de bütün olarak tüketmek zorunda değilsiniz: Dondurulmuş biberden gereken miktarı keskin bir bıçakla kesin ve gerisini dondurucuya koyun. Dondurulmuş biberleri doğramanın bile bir avantajı vardır: baklaların acılığı, kesildiğinde cilde taze biberlerde olduğu kadar yapışmaz.
Dondurulmuş biberler dondurucuda yaklaşık bir yıl saklanabilir. Zamanla aromalarını kaybederler, bu yüzden dikkatlice etiketleyerek dondurucu bölmenizin izini kaybetmemeli ve biberleri hemen kullanmalısınız.

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Sebze bahçesi