Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!

Cantharellus cibarius'u bulduğunuzda, kelimenin tam anlamıyla size parlıyor. En popüler ve en lezzetli yenilebilir mantarlardan biridir, ancak sahte Cantharellus cibarius ile çabucak karıştırılabilir. Ancak, iki türü ayırt etmek için bu özellikleri kullanabilirsiniz.

Chanterelles sarısı

Chanterelle (Cantharellus cibarius) - Nasıl tanınır

Cantharellus cibarius hem iğne yapraklı hem de yaprak döken ormanlarda bulunur. Bununla birlikte, özellikle yaşlı ağaçların ve çok fazla ölü odun bulunan seyrek ormanlarda yetişir. Bu mantar nemi de sevse de, genellikle sıcak yerlerde yosunlu yeraltında bulabilirsiniz. Bu nedenle, çoğunlukla doğal olarak çok yağış alan bölgelerde bulunur. Uygun olarak, chanterelles genellikle kümeler halinde büyür.

kap

Genç Cantharellus cibariusların şapkaları tipik olarak aşağı kıvrılırken, yaşlı olanlar dalgalı ve huni şeklindedir. Gerçek chanterelles, soluk ila parlak sarı renktedir (bu yüzden popüler olarak "chanterelles" olarak bilinirler), ancak asla turuncu değildir!

çıkıntılar ve kök

Cantharellus cibarius'un lamelleri yoktur, ancak sırtları vardır. Bunlar gövdeden aşağı iner ve genellikle bir ağ gibi bağlanır. Sırt ve gövde şapka ile aynı renktedir. Bu kısa ve genellikle kavislidir. Sapın içi boş değil.

et

Beyazdan uçuk sarıya kadar olan et katıdır ancak oldukça kırılgandır ve sapta lifli ila sert olabilir.

Olmak

Cantharellus cibarius yosunlu yaprak döken ve iğne yapraklı ormanlarda Haziran ve Kasım ayları arasında yetişir. Her zaman gruplar halinde görünür.

Sahte Cantharellus cibarius (Hygrophoropsis aurantiaca) nasıl tanınır

İlk bakışta aldatıcı benzerliği nedeniyle, sahte Cantharellus cibarius genellikle yenilebilir gerçek Cantharellus cibarius ile karıştırılır. Ancak bu, lamel yerine sırtlara ve sert, gevrek ve esnek olmayan ete sahiptir. Sahte Cantharellus cibarius'u gerçek Cantharellus cibarius'tan şu özelliklerle de ayırt edebilirsiniz:

  • Sahte Cantharellus cibarius genellikle turuncu tonlarda, nadiren sarı renkte parlar.
  • Özellikle lameller genellikle parlak turuncu renktedir.
  • Et ayrıca sarımsı ila turuncu-sarıdır.
  • Kapak genellikle (kuvvetle) huni şeklindedir ve daha eski örneklerde bile güçlü bir şekilde yuvarlanır - ancak dalgalı değildir.
  • Gerçek Cantharellus cibarius'un aksine, sahte olanın kendine özgü bir kokusu yoktur.

Ek olarak, sahte Cantharellus cibarius yalnızca Eylül'den Ekim'e kadar bulunabilir. Esas olarak yerde veya çok çürümüş iğne yapraklı ağaçlarda yetişir. Toksik değildir ancak hassas kişilerde kusma ve ishale neden olabilir.

ipuçları

Ayrıca, zehirli olan ancak sadece Alplerin güneyinde bulunan benzer parlak zeytin ağacı mantarına da dikkat etmelisiniz.

Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!

Kategori:

Sebze bahçesi