- Sadece dişi hop bitkileri meyve verir
- Şerbetçiotu meyvesi bu şekilde yapılandırılmıştır.
- Meyve ne zaman olgunlaşır?
- Kullanıma kadar şerbetçiotu uygun şekilde saklayın
Şerbetçiotu meyveleri öncelikle bira yapmak için kullanılır. Biraya acı tadını veren ve dayanıklı hale getiren bir toz içerirler. Bira üretimi için sadece dişi şerbetçiotu bitkisinin meyvesi kullanılabilir.
Koni şekli, şerbetçiotu meyvesinin ayırt edici özelliğidir.
Sadece dişi hop bitkileri meyve verir
Şerbetçiotu dioiktir, yani erkek ve dişi bitkiler vardır. Erkek bitkilerde meyve gelişmez.
Bu nedenle ticari ekimde yalnızca dişi şerbetçiotu bitkileri yetiştirilir. Hatta bazı bölgelerde dişi şerbetçiotu bitkisinin meyvesini bozabilecekleri için erkek bitkilerin çıkarılması gerekir.
Şerbetçiotu meyvesi bu şekilde yapılandırılmıştır.
- Umbel meyvesi
- koni şekli
- örtüşen sepals
- meyve olgunlaştığında sepals altında sarı toz
Şerbetçiotu meyveleri sarı-yeşildir ve küçük konilere benzer. Onlara umbel denir. Meyvenin sepals üst üste gelir. Alt kısımda şerbetçiotundaki en değerli madde olan lupulin içeren küçük toplar bulunur.
Meyve olgunlaşmışsa, sepals kahverengiye döner.
Meyve ne zaman olgunlaşır?
Olgun meyveler yeşil ve kurudur. İçinde lupulin adı verilen sarı bir toz içerirler.
Bir meyvenin gerçekten olgun olup olmadığı, ancak bir külahın hasat edilmesi ve kesilmesiyle kesin olarak söylenebilir. Daha sonra aromatik bir koku verir.
Hasat zamanı Ağustos sonunda başlar ve Eylül ayına kadar sürer.
Kullanıma kadar şerbetçiotu uygun şekilde saklayın
Malzemelerin korunabilmesi için, bir şerbetçiotu meyvesi hasattan sonra mümkün olan en kısa sürede kurutulmalıdır. Sadece kuru meyveler birkaç ay saklanabilir.
Ticari yetiştirmede, şerbetçiotu pelet olarak işlenir çünkü yerden tasarruf etmek için çuvallarda saklanabilirler.
Evde kullanım için şerbetçiotu dondurabilir ve böylece daha uzun süre saklayabilirsiniz. Ondan sakinleştirici bir çay yapmak istiyorsanız, ihtiyacınız kadar meyve alın ve sıcak suda demleyin.
ipuçları
Şerbetçiotu meyveleri zamanında hasat edilmelidir. Meyveler olgunlaştıktan sonra bira yapımında, çaylarda veya doğal ilaçlarda kullanılamazlar. Tadı artık biraz ekşi değil, yenmez.