Süs lahanası, yapraklarıyla sonbahar ve kış başlarında renk veren bahçedeki süs bitkilerinden biridir. Her çeşit lahana gibi, yaprakları yenilebilir olduğu için süs lahanasını da sofraya koyabilirsiniz.

Süs lahanası yenilebilir, lezzetli ve sağlıklıdır.

Süs lahanası sağlıklıdır

Tüm lahana türleri gibi süs lahanası da çok sağlıklıdır. Yapraklar aşağıdakiler gibi önemli bileşenler içerir:

  • A ve C Vitaminleri
  • potasyum
  • kalsiyum
  • ütü

Bahçede veya teras veya balkondaki küvette süs lahanası bulundurursanız, masaya daha sık birkaç yaprak getirmelisiniz.

Süs lahanasının tadı nasıldır?

Süs lahanası, lahana ile akrabadır ve dışarıdan bu ülkede popüler bir kış sebzesi olan yeşil savoy lahanasını andırır. Süs lahanası, diğer lahana türlerinden daha hafif bir tada sahiptir. Tadı karnabahar ve brokoliye benzer.

Yaprakları akan su altında iyice durulayarak süs lahanasını hazırlayın. Bu, kumu, böcekleri ve solucanları ortadan kaldıracaktır.

Süs lahana yapraklarını dikkatlice ayırın ve lekeli alanları kesin. Yaprakları savoy lahanası veya beyaz lahanadan daha yumuşak olduğu için kalın yaprak damarlarını kesmenize gerek yoktur.

Mutfakta süs lahanası hazırlanması

Dekoratif lahana çiğ veya pişmiş olarak servis edilebilir. Ham olarak hazırlandığında, bileşenler büyük ölçüde korunur. Ancak, tüm insanlar çiğ süs lahanasını tolere etmez. Yaprakları pişirirseniz, renk kaybolur.

Çiğ süs lahanasını yıkadıktan sonra iyice süzün ve sonbahar çiğ sebze salatası olarak düzenleyin. Renkli yapraklar da sofrada yenilebilir bir dekorasyon olarak çok iyidir.

Pişmiş süs lahanası, Çin lahanası, kara lahana veya brokoliyi de malzeme olarak kullanabileceğiniz tüm yemekler için uygundur.

Sadece kendi yetiştirdiğiniz dekoratif lahanaları yiyin

Sadece kısmen dayanıklı olan süs lahanası, genellikle sonbaharda bahçe dekorasyonu veya mezar aranjmanları için sunulur. Bu lahanayı yememek daha iyi.

Sadece dekoratif amaçlı yetiştirilen süs lahanası genellikle kirleticilerle kirlenir ve bu nedenle yenilebilir değildir.

ipuçları

Süs lahanaları genellikle yaprak bitleri, pire böcekleri, lahana beyaz kurtçukları ve clubroot'tan muzdariptir. Yaprakları yemek pişirmede kullanmak istiyorsanız, geriye kalan tek tedavi zararlıları elle toplamak ve biyolojik hastalık kontrol önlemlerini kullanmaktır.

Kategori:

Iç mekan bitkileri