Sürünen Günsel - çok sayıda koşucusu nedeniyle bu adla anılır - çayırlarda, seyrek yaprak döken ormanlarda, orman ve tarla kenarlarında, çitlerde ve çalılarda birçok yerde bulunabilen, çoğunlukla mavi çiçekli çok yıllık bir bitkidir. 30 santimetre yüksekliğe kadar büyüyen çok yıllık bitki, bazen özellikle yer örtüsü olarak popüler olduğu bahçelerde de bulunabilir. Sürünen borazan ot ve şifalı bitki olarak da kullanılır.

Sürünen borazan hem yemek pişirmek hem de ilaç olarak kullanılabilir.

Tarama hatalarını tanımlayın ve toplayın

Bitkinin Nisan ve Haziran/Temmuz ayları arasında, özellikle orta ve kuzey Avrupa'da besin açısından zengin, humus-tınlı, taze ila orta derecede nemli topraklarda bolca çiçek açtığını göreceksiniz. Çiçeklenme döneminde, Günsel her şeyden önce bir mum gibi büyüyen çiçek salkımından tanınırken, yeşil ila kahverengi-kırmızı yapraklar bir rozet gibi yerde düzleşir. Geleneksel olarak, sürünen borazan mayıs ve haziran ayları arasında toplanır, bu sayede yapraklar, saplar ve çiçekler kullanılabilir. Bitkileri bütün olarak toplamak ve onları karanlık, sıcak ve havadar bir yerde kuruması için asmak en iyisidir.

Mutfakta Creeping Bugle'ı kullanma

Sürünen borazan, hindibaya benzer şekilde çok ekşi ve acı bir tada sahiptir ve bu nedenle yalnızca çok dikkatli kullanılmalıdır. Yaprakları ve sapları salataları, yahnileri ve çorbaları tatlandırmak için çok uygundur. Günsel ayrıca çeşitli patates ve yumurta yemekleriyle (örneğin patates güveçleri, sebze dolgulu omletler vb.) ve bitki soslarıyla iyi gider. Hafif çiçekler ise tatlı yemeklerde ve tatlılarda göze hoş gelir ve kavun, mango veya muz gibi tatlı meyvelerle de güzel bir tada sahiptir.

Tıbbi bir bitki olarak sürünen borazan

Ayrıca, geleneksel halk tıbbında sürünen borazan kullanımı çok yaygındır, burada borazan çiçekleri ve yapraklarının bir infüzyonu hem harici hem de dahili olarak kullanılabilir. Anti-inflamatuar bitki esas olarak yaraları, çürükleri, çürükleri ve yara izlerini tedavi etmek için kullanılır, aynı zamanda mide ve bağırsak problemlerini, sindirim problemlerini ve iştah kaybını, mide ekşimesini ve boğaz ağrısını ve boğaz enfeksiyonlarını ve ağız mukozasının iltihaplanmasını tedavi etmek için kullanılır.

ipuçları

Çayır adaçayı, öğütülmüş sarmaşık veya küçük brownelle gibi hepsi de yenilebilir olan diğer yabani otlarla karıştırılma riski vardır.

Kategori:

Otlar