Temel olarak, woodruff, tıbbi ve aromatik bir bitki olarak kullanılmak üzere ilkbahardan sonbahara kadar toplanabilir. Ancak, sonrasında kumarin içeriğindeki keskin artış nedeniyle çiçeklenmeden önce hasat yapılması tavsiye edilir.
Woodruff çeşitli şekillerde korunabilir
Woodruff'ı uygun şekilde hasat edin ve işleyin
Kural olarak, woodruff'un taze sapları, Nisan ve Mayıs aylarında çiçeklenme döneminden kısa bir süre önce hasat edilir ve bu da woodruff punch'a geleneksel May punch adını vermiştir. Woodruff punch'a ek olarak, aşağıdaki ürünler de woodruff'ın karakteristik tadıyla rafine edilebilir:
- Berlinli Weisse
- odun şurubu
- limonata
- ağaçkakanlı dondurma
Ancak ticari olarak üretilen tatlı ve içeceklerde, aşırı ve düzenli tüketimi çocuklarda ve yetişkinlerde sağlık sorunlarına yol açabileceğinden, gerçek ağaç kabuğu kullanımı birkaç yıldır yasaklanmıştır. İlkbaharda hasadı çok önemlidir, çünkü yapraklarda ve gövdelerde tıbbi olarak etkili kumarin içeriği çiçeklenme ile artar. Dikkatli kullanıldığında, bu madde sağlık üzerinde de olumlu bir etkiye sahip olabilir ve örneğin baş ağrılarını hafifletmeye yardımcı olabilir. Doz aşımını önlemek için ağaç kabuğunu yalnızca ağaç kabuğu kasesinde veya diğer sıvılarda en fazla 15 ila 30 dakika bekletin.
Kurutma
Kurutmak için, birkaç ağaç kabuğu sapı genellikle bir iplikle paketlenir ve iyi havalandırılan bir yerde baş aşağı asılır. Fırında kurutma işlemi daha hızlıdır, ancak sıcaklık 40 ila 50 santigrat dereceyi geçmemeli ve kaçan nemin bitkilerden çıkabilmesi için fırın kapağı bir kaşık sapı ile hafifçe açık tutulmalıdır. Taze kullanım için, kokuyu yoğunlaştırdığı için, gece boyunca odun kabuğunun kısa bir solması da önerilir.
Woodruff'ı dondurun veya dondurun
Solmanın aroma arttırıcı etkisi, yaprakların kısa süreliğine dondurulmasıyla da elde edilebilir. Bir gecede solmak için yeterli zamanınız yoksa, bundan yararlanabilirsiniz. Kurutulmuş kereste yaprakları aromalarını sadece birkaç ay korurken, porsiyonlu keresteyi bir yıla kadar dondurucuda saklayabilirsiniz.
ipuçları
Woodruff'ınız zaten çiçek açtıysa, yine de kullanabilirsiniz. Ancak buna uygun olarak daha ekonomik bir dozaj kullandığınızdan emin olun.
Bahçe günlüğü tazeliği ABC
Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?
Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:
- kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak