Narin çiçekler, tüylü bulutlar gibi ince gövdelerin üzerinde yüzüyor gibi görünüyor. Çeşitliliğe bağlı olarak, beyaz ve kırmızı arasında renk değişebilir. Yenilebilir olduğunu çok az kişi biliyor…

Kaz teresi sadece arılar için bir tedavi değildir

Kaz teresinin tadı nasıl?

Kaz teresi, turpgillerden bitki ailesine aittir. Akrabaları gibi tadı var - taze, baharatlı ve biraz sıcak. Adından da anlaşılacağı gibi, herkesin damak tadına uymayan bir tere gibi tadı var. Ayrıca biraz rokayı andırıyor. Bu nedenle, daha sonra yemek için daha büyük miktarlarda hasat yapmayı planlıyorsanız, önce beğenip beğenmediğinizi test etmelisiniz.

Çiçekleri açtıklarında topla

En popüler kaz teresinin çiçekleri. Saplarda değil, aynı zamanda servis edilen yiyeceklerde de güzel görünüyorlar. Nisan ve Mayıs ayları arasında çiçek açtıklarında çiçekleri (tercihen tüm çiçeklenme) toplayabilirsiniz.

Çiçekler: Dekoratif ve lezzetli

Çiçekler, türe ve çeşide bağlı olarak genellikle beyaz ila kırmızı renktedir. Zarif görünümleri ve renkleriyle, örneğin hazır yiyeceklerin üzerine yerleştirildiğinde veya yapıştırıldığında son derece dekoratif görünürler.

Kaz teresinin çiçekleri yemeklerin lezzetini arttırmak için de kullanılabilir. Onlara baharatlı-tatlı bir not verirler. Diğer şeylerin yanı sıra, aşağıdakiler için uygundurlar:

  • meyve salataları
  • salatalık salataları
  • domates
  • soğuk tabaklar
  • dondurma
  • çorbalar
  • güveç
  • güler yüzlü

Yaprakları da yenilebilir

Çiçeklere ek olarak, kaz teresinin küçük, yeşil yaprakları da yenilebilir. C vitamini açısından zengindirler ve bazı bileşenleri antibakteriyel ve antienflamatuar özelliklere sahiptir. Yaprakları çiçeklenme başlamadan önce hasat etmelisiniz. Salatalar onlarla harika bir şekilde baharatlanabilir.

Ancak yaprak yemeyi aşırıya kaçmayın, yapraklarını idareli kullanın! Bakımı son derece kolay olduğu düşünülen kaz teresinin yüksek tüketiminin vücudu ne kadar etkilediği hakkında çok az şey biliniyor.

ipuçları

Yapraklar ve çiçekler bizim için lezzetli ve yenilebilir olsa da. Salyangozlar dayanıklı kaz teresinden uzak durmayı tercih ederler.

Kategori:

Otlar