Isırgan otu, Nisan ve Ekim ayları arasında büyüme mevsimine sahiptir. Kışın sadece istisnai durumlarda daha sıcak dönemlerde bulunabilir. Şifalı bir bitki olarak bilinen bu bitkiden kışın donmak zorunda kalmamak için dondurabilirsiniz.

Isırganlar dondurulmadan önce ezilmelidir.

Isırgan otu dondurmanın en iyi yolu nedir

Bundan önce, doğru ve zamanında hasat çok önemlidir. Isırgan otu hasadı için en uygun zaman Nisan ve Haziran ayları arasıdır. Bu, bitkilerin en güçlü olduğu ve yapraklarının en az lifli olduğu zamandır. Temmuz ayında çiçeklenme dönemi başlar ve yapraklar enerjilerini kaybeder.

Hasattan sonra temizleyin ve doğrayın

Isırganın tüylerinin diken diken olmasından korkan herkese şunu söylemek gerekir: Dondurduktan sonra ve tekrar çözdüğünüzde, ısırgan tüylerinin etkisi kaybolur. En geç pişirme işlemi sırasında, artık kendinizi üzerlerinde 'yakamazsınız'.

İlk olarak, ısırganlar temizlenmelidir. Sonra kabaca ezilirler. Daha sonra ıspanak veya smoothie yapmak için kullanmayı planlıyorsanız, sapları olduğu gibi bırakabilirsiniz. Aksi takdirde, yaprakların saplarından koparılması ve sadece yaprakların dondurulması tavsiye edilir.

Kaplara koyun ve dondurun

Ezildikten sonra uygun bir kaba alınır. Dondurma için sadece geleneksel dondurucu poşetler uygun değildir. Kapatılabilir plastik kaplar veya buz küpü tepsileri de uygun seçeneklerdir. Buz kalıpları kullanmaya karar verirseniz, önce kırılmış ısırgan otlarını doldurun ve ardından su ekleyin. Isırgan otu daha sonra buz kalıplarına daha iyi bölünebilir.

Dondurulmuş ısırgan otu için kullanır

Donmuş ısırgan otlarının buzunu çözmek ve sonra onları saf olarak yemek kesinlikle bir tat patlamasından daha azdır. Ek olarak, yaprakların kıvamı ve görünümü donma işleminden zarar görmüştür. Ancak, birkaç kullanım vardır:

  • ıspanak için
  • smoothieler için
  • çorbalar için
  • sebzeli güveçler için

Isırgan otu kurutmak daha iyidir

Donmuş ısırgan otu ile çay yapmak zordur. Bu durumda bitkisel tozlar olarak da uygun değildirler. Bu tür şeyleri planlayan herkes, ısırganları dondurmak yerine kurutmalıdır. Bunu yapmak için, gölgeli bir yerde demetler halinde asılırlar veya bir ızgaraya yerleştirilirler.

ipuçları

Hasattan sonra ısırganları dondurmak için fazla beklemeyin! Tatlar buharlaşır ve C vitamini kaybı hızla artar.

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Otlar